Coca

Se non hai una lattina (o una cassa) di Coca-Cola nel tuo frigorifero in questo momento, probabilmente sai dove puoi trovarne una velocemente. Forse è in fondo alla strada, nel tuo negozio all'angolo. Forse è al piano di sotto, nel distributore automatico del tuo condominio. Con la Coca-Cola servita in più di 200 paesi e oltre 1,9 miliardi di porzioni bevute ogni giorno (secondo l'azienda), l'iconica bevanda analcolica è apparentemente ovunque.

Tuttavia, anche se la Coca-Cola è meglio conosciuta come un modo delizioso per soddisfare un palato arido, non c'è motivo di limitare il piacere di questa bevanda frizzante quando può fare molto di più. Probabilmente hai già sentito dire che la Coca-Cola può rimuovere lo sporco o la ruggine dagli oggetti domestici o che costituisce un'aggiunta dolce alla tua salsa barbecue fatta in casa preferita. Ma questa è solo la punta dell'iceberg al gusto di soda. Ecco alcuni altri hack unici della Coca-Cola che devi iniziare a utilizzare il prima possibile.

La Coca-Cola ha un profilo aromatico dolce e distinto, ma è molto più del semplice gusto a rendere la Coca-Cola un'aggiunta perfetta al tuo prossimo barbecue. L'acido nella soda, secondo Livestrong, rende anche le bevande analcoliche come la Coca-Cola adatte per intenerire i tuoi tagli di carne preferiti. Il livello di pH della Coca-Cola è simile a quello del succo di limone e dell'aceto, due scelte popolari per le ricette di marinata e intenerimento della carne. Questo livello di pH acido è possibile a causa dell'acido fosforico, dell'acido citrico e dell'anidride carbonica che troverai elencati sulle etichette degli ingredienti di molte bibite.

L'acido della Coca-Cola, spiega anche Livestrong, è abbastanza forte da intenerire la carne fino a una profondità di un quarto di pollice e può essere utilizzato per intenerire manzo, pollo e pesce. Tuttavia, se stai cercando la soda con il livello di acidità più alto – e quindi il potere più tenero – potresti voler essere più specifico con le tue scelte di Coca-Cola. Alcune bibite del marchio sono più acide di altre; La Coca-Cola Cherry, ad esempio, è più acida della Coca-Cola Zero. Altre bibite sono ancora più acide, come RC Cola.

La Coca-Cola appare in una varietà di ricette. Un articolo del New York Times del 1990 ne nomina solo alcuni che incorporano la Coca-Cola, comprese ricette per fagioli al forno, salsa barbecue, insalata Jell-O e salsa Sloppy Joe. Secondo l'articolo e un archivista della Coca-Cola Company dell'epoca, si ritiene che i cuochi casalinghi abbiano iniziato a usare la Coca-Cola per cucinare intorno al 1900, quando la bevanda analcolica divenne abbastanza comune da poter essere tenuta a portata di mano in cucina e aggiunta a una ricetta. era conveniente. Forse una delle ricette più popolari che richiede una forte dose di Coca-Cola è la torta alla Coca-Cola, una deliziosa miscela che ricorda un po' una torta al cioccolato zuccherata e talvolta guarnita con una spolverata di noci e marshmallow in miniatura.

Ma perché quei cuochi casalinghi di inizio secolo aggiungevano la soda alle loro torte? Come spiega Southern Living, l’uso di bevande analcoliche di qualsiasi tipo nei prodotti da forno era storicamente un modo semplice per aggiungere dolcezza quando lo zucchero non era disponibile (a causa dei costi o, in alcuni anni, del razionamento di guerra). La soda ha anche contribuito a creare una consistenza ariosa e leggera quando anche il lievito, il bicarbonato di sodio e agenti lievitanti simili erano difficili da trovare. Se desideri aggiungere qualche spruzzata di Coca-Cola al tuo prossimo progetto di cottura, secondo la Coca-Cola Company, è meglio lasciare prima che la bevanda raggiunga la temperatura ambiente e mescolarla "rapidamente" in modo da ridurre effervescenza e schiuma e per misurazioni accurate.

Porta la Coca Cola fuori dalla cucina e guarda cosa può fare per te nel tuo giardino. Se stai cercando di ridurre gli sprechi alimentari, secondo Gardening Etc. la bevanda ha due scopi nel cumulo del compost. Lo stesso acido che rende la Coca-Cola utile per intenerire e marinare la carne funziona anche per scomporre gli oggetti nel compost bidone, aiutando ad avviare il processo di compostaggio. Lo zucchero della Coca-Cola attira anche vari microrganismi che accelerano ulteriormente il processo di compostaggio. Se vuoi provare questo trucco, un esperto della National Greenhouse ha detto a Gardening Etc. che puoi semplicemente aprire una nuova lattina di Coca Cola e versarla sul cumulo di compost. Sarà sufficiente una lattina per 1 piede quadrato di compost.