Uno chef dell'Illinois è stato nominato miglior chef "emergente" degli Stati Uniti

Se stai cercando uno dei prossimi grandi chef del mondo devi cercare proprio qui nella Terra di Lincoln. Uno chef dell'Illinois ha appena vinto uno dei più alti riconoscimenti che uno chef possa vincere in una categoria completamente nuova. Ecco i dettagli...

NBC Chicago ha condiviso i vincitori dei James Beard Awards per il 2023, vincere un James Beard Award per essere uno chef equivarrebbe a vincere un Grammy se sei un musicista o un premio MVP se sei un atleta. Quest'anno c'era una nuova categoria di premi per riconoscere i futuri chef stellati emergenti e il vincitore di quel premio è proprio qui in Illinois, uno chef di nome Damarr Brown. Secondo la NBC Chicago...

"Damarr Brown, della Virtù, è stato incoronato vincitore. "È davvero emozionante", ha detto Brown della vittoria. "Sai, molte persone, i miei amici hanno perso... Persone di cui ho letto e che ho ammirato per anni , quindi sono davvero entusiasta di essere in una stanza." Brown è lo chef di cucina del Virtue a Hyde Park, lo stesso ristorante di ispirazione meridionale dove lo chef Erick Williams ha vinto un prestigioso James Beard Award nel 2022."

Cos'è la virtù? Si trova nel quartiere di Chicago chiamato Hyde Park, nella parte sud della città, non ci sono mai stato ma se guardi il loro sito web sembra che Virtue sia specializzato in cucina di alto livello in stile meridionale. Il menu di Virtue comprende cose come gamberetti e aragoste, pollo al limone, pesce gatto e dentice, per ulteriori informazioni su Virtue clicca qui!

Complimenti a Damarr! Chicago è una città fantastica per il cibo, e spero che vedere qualcosa del genere ti ispiri a provare un nuovo ristorante la prossima volta che andrai a Windy City invece di mangiare di nuovo al Navy Pier per la centesima volta...