Perché amiamo il robot da cucina Cuisinart Custom da 14 tazze

Quando io e mia moglie stavamo pianificando la nostra lista di nozze, c'erano alcuni gadget da cucina classici (e nuovi classici) che abbiamo inserito nella lista: un robot da cucina KitchenAid, una pentola istantanea e un robot da cucina Cuisinart Custom da 14 tazze. Tutti questi articoli vengono utilizzati regolarmente, ma è il robot da cucina che ci ha impressionato di più. E non siamo gli unici! Questo attrezzo semplice e affidabile è stato la scelta migliore di Wirecutter dal 2013 per le sue eccellenti prestazioni e longevità.

Questo è uno dei modelli più basilari di Cuisinart. Eppure taglia, affetta e impasta costantemente meglio di qualsiasi altro robot da cucina che abbiamo trovato per meno di $ 250.

*Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 250.

Josh Scherer è lo chef dei famosi canali YouTube Good Mythical Morning e Mythical Kitchen ed è un fan del Cuisinart. "È proprio questa macchina semplice e indistruttibile", ha detto. "Tutto ciò che è è un motore e la lama."

Quando gli è stato chiesto quale fosse la cosa più selvaggia che abbia mai frullato nel suo Cuisinart, ha risposto rapidamente: "Una volta abbiamo letteralmente bruciato il motore del nostro Vitamix mentre cercavamo di preparare un pesto di pene di toro. Il robot da cucina Cuisinart è stato in grado di gestire la forza di un pesto di pene di toro. pene di toro per fare un pesto di pene di toro. Ed è venuto proprio buono."

I peni di toro, noti anche come pizzle, possono essere consumati ma vengono comunemente essiccati per realizzare giocattoli da masticare per cani. Quindi sì, sono difficili da fondere. Ma non per il Cuisinart!

Un robot da cucina è semplice nel concetto: una lama collegata a un motore che taglia, affetta o grattugia più velocemente e in modo più uniforme di quanto possa fare un essere umano. Cuisinart ha aggiunto solo controlli minimi a quella configurazione, con solo due pulsanti. Uno accende il motore, che funziona finché non si preme l'altro pulsante per spegnerlo. Puoi anche tenere e rilasciare ripetutamente il secondo pulsante per un'azione pulsante.

La ciotola da 14 tazze, sì, da lì il nome, è abbastanza grande da gestire la maggior parte dei lavori in cucina, sia che tu stia preparando una salsa, mescolando un impasto per la pizza o sminuzzando un grosso blocco di formaggio. C'è anche abbastanza spazio nella ciotola per riporre le lame quando non stai preparando gli ingredienti: non vorrai che nessuna delle lame super affilate rimanga sciolta in un cassetto!

Sebbene Cuisinart Custom 14 non sia particolarmente economico, il suo valore deriva dal non doverlo sostituire ogni pochi anni. Considera il Cuisinart un investimento che probabilmente durerà decenni.

Di tutti i modelli che abbiamo testato dal 2013, il robot da cucina Cuisinart Custom da 14 tazze rimane il nostro preferito perché è semplice, potente e durevole.

Riferendosi alla storia del robot da cucina, Mary Rodgers di Cuisinart ha affermato: "Questo tipo di prodotto è stato realizzato in molti altri numeri di modello con lo stesso aspetto e funzionalità" dal 1995. La versione attuale che consigliamo è in circolazione dal 2003. Non importa come affettate si tratta di una comprovata esperienza misurata in decenni.

Secondo lo Smithsonian National Museum of American History, i robot da cucina hanno preso piede in America negli anni ’60, almeno in parte grazie a Julia Child, dopo aver messo le mani su uno dei primi modelli francesi. Il museo cita le sue affermazioni: "Quando ho iniziato, tutto veniva fatto a mano. Penso che sia molto importante per il cuoco casalingo, questo è ciò che mi interessa, avere cose come il robot da cucina... per fare la mousse di pesce". in pochi secondi." Anche se la mousse di pesce potrebbe non essere più l’uso principale dei robot da cucina, l’apparecchio è ancora pratico come quando Child ne era entusiasta più di 50 anni fa.

Dopo aver testato più di 20 robot da cucina negli ultimi otto anni, abbiamo scoperto che Cuisinart Custom 14 è il migliore, per diversi motivi:

Maggiori informazioni nella nostra guida ai migliori robot da cucina.

Vedevamo offerte sul Cuisinart Custom 14 abbastanza regolarmente durante le festività natalizie, ma non abbiamo visto un notevole calo dei prezzi dal 2019. In precedenza abbiamo visto i migliori prezzi delle offerte durante il Black Friday e il Cyber ​​Monday.

Prezzo al pubblico:$ 250