I 4 migliori robot da cucina KitchenAid che abbiamo testato nel 2023

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Un robot da cucina è il fiore all'occhiello di una cucina e i robot da cucina KitchenAid rappresentano lo standard da oltre un secolo. Fanno un lavoro efficiente montando gli albumi a neve morbida o rigida, trasformando la panna in panna montata, sfornando grandi quantità di biscotti e impastando impasti di pane duri e pesanti.

Utilizzo un robot da cucina KitchenAid ogni giorno, a volte tutto il giorno, mentre lavoro nelle cucine professionali da più di un decennio. Ho anni di esperienza con ciascun robot da cucina descritto in questa guida: li ho rotti, riparati, acquistati per uso personale e sono profondamente consapevole dei vantaggi e dei limiti di ciascun modello.

Ma non mi sono limitato a fare affidamento sulle mie esperienze precedenti. Ho effettuato ricerche su otto modelli e ho sottoposto quattro robot da cucina KitchenAid più venduti a una serie di test standard per questa guida. Ho usato una ricetta di King Arthur per i bagel, un impasto duro con un tempo di miscelazione di 10 minuti; Ho preparato i Compost Cookies (biscotti per il lavello della cucina con cinque tazze di mix-in tra cui gocce di cioccolato, patatine e salatini) dal Milk Bar di New York City; e sottoporre ciascun mixer a test aggiuntivi per valutarne la capacità, la capacità di miscelazione e la facilità d'uso. Di seguito puoi leggere ulteriori informazioni su come ho testato i robot da cucina KitchenAid, oltre a come acquistare un KitchenAid e cosa farci.

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Il migliore in assoluto: Mixer con supporto a testa inclinabile da 5 quart serie KitchenAid Artisan - Vedi su AmazonQuesto modello popolare bilancia potenza, capacità e dimensioni per un mixer perfettamente progettato per la maggior parte dei panettieri domestici; inoltre è disponibile in più di 45 colori divertenti.

Miglior budget:KitchenAid Classic Plus Robot da cucina con testa inclinabile da 4,5 quarti - Vedi su Target Il modello meno costoso realizzato da KitchenAid, il Classic Plus ha tutti i componenti di qualità dei mixer più costosi ma è compatto, efficiente e abbastanza potente da svolgere la maggior parte delle attività per i panettieri occasionali.

Ideale per il pane:Robot da cucina KitchenAid Pro Line Series da 7 quarti con supporto per vasca - Vedi su Williams SonomaIl robot da cucina KitchenAid Pro Line Series da 7 quarti con supporto per vasca è il più grande e potente mixer KitchenAid che puoi acquistare senza avventurarti nei modelli commerciali, il che lo rende perfetto per gli appassionati fornai.

Ideale per piccoli spazi:Robot da cucina KitchenAid Artisan Mini da 3,5 litri con testa inclinabile - Vedi su KitchenAidIl più piccolo dei robot da cucina KitchenAid, questo modello ha le dimensioni e la robustezza perfette per fornai occasionali, nuovi cuochi e chi ha cucine piccole.

Professionisti:Realizza facilmente le attività di cottura più comuni, molte opzioni di personalizzazione, la ciotola da lavoro ha una maniglia

Contro:Potenza insufficiente per produrre regolarmente molti impasti duri o bagnati

Il modello Artisan Series 5 Quart raggiunge un ottimo equilibrio tra potenza, dimensioni e design. Durante i test, è diventato rapidamente il mio mixer preferito da utilizzare. I robot da cucina con testa inclinabile hanno una base più piccola rispetto ai robot da cucina con sollevamento della ciotola, quindi le ciotole tendono ad essere più strette e possono sembrare anguste. Spesso devi fermare il mixer e inclinare la testa all'indietro ogni volta che vuoi raschiare la ciotola. Questo non era il caso del mixer Artisan; la grande ciotola sembrava abbastanza aperta da poter raschiare i lati senza regolare la testa. La ciotola ha anche una maniglia robusta per un facile sollevamento e offre molto spazio per versare gli ingredienti, particolarmente utile quando si aggiungono più di cinque tazze di mix-in per biscotti di compost.

Anche se tremava un po' quando preparavo l'impasto per i bagel, non era mai eccessivamente rumoroso e non mi sentivo come se dovessi fargli da babysitter per paura che cadesse dal bancone. Detto questo, non credo che preparerei più lotti di bagel di seguito per evitare di surriscaldare il motore a bassa potenza del mixer.

Questo modello offre anche la personalizzazione, permettendoti di scegliere tra quasi 50 opzioni di colore, incidere il tuo robot da cucina o sostituire la ciotola standard con una ciotola in ceramica o vetro con motivi.