Dayquil nell'area di preparazione, insetti nelle bottiglie di alcol: ispezioni nei ristoranti della contea di Lancaster: 14 gennaio

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare.

Buona Tavola, 2 W. Grant St., 7 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

La famiglia chiave di volta di GusRistorante a Efrata, 3687 Rothsville Road, Ephrata, denuncia, 7 gennaio. Pass. Nessuna violazione.

La Borimex, 1623 E. Division Highway, Ephrata, 7 gennaio. Passaggio. La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager; tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido. Il muro del bagno delle donne è danneggiato e necessita di riparazioni. Il contenitore di WD40 è stato conservato sopra il tavolo di preparazione nell'area di lavaggio/sala di preparazione. Una bottiglia di Dayquil sul tavolo di preparazione del cibo in cucina.

Torrefazioni di caffè della contea di Lancaster, 2 W. Grant St., 7 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Il cibo mediorientale di Saife, 2 N. Grant St., 7 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Masi Stoltzfus , 2 W. Grant St., 7 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Pizza di Antonio, 2846 Main St., Morgantown, 6 gennaio. Fallimento. La persona responsabile non ha una conoscenza adeguata della sicurezza alimentare in questa struttura alimentare, come evidenziato da questa ispezione non conforme. Uova crude in guscio conservate sopra i dessert nella cella frigorifera. Le fette di torte e crostate preconfezionate non sono etichettate correttamente con il nome del prodotto, la dichiarazione degli ingredienti e la dichiarazione di distribuzione. Le fette di torte e crostate preconfezionate non sono etichettate per indicare chiaramente eventuali ingredienti allergenici "Big 8" e/o la dichiarazione di avvertenza sugli allergeni. Il bagno femminile non è dotato di contenitore coperto per i rifiuti assorbenti. Tempo utilizzato al posto della temperatura nella struttura alimentare per controllare alimenti potenzialmente pericolosi pronti al consumo (pizze) senza procedure scritte o documentazione per verificare la disposizione degli alimenti. Residuo viscoso sul deflettore del produttore di ghiaccio. Resti di cibo vecchio e indurito sulla lama dell'apriscatole. Un eccessivo accumulo di residui neri all'interno degli ugelli della soda. Un addetto al settore alimentare stava toccando un panino, un cibo pronto da mangiare, a mani nude. Una sostanza bianca e ammuffita sul lato inferiore degli scaffali della cabina frigo. Polvere statica sotto la cappa di aspirazione in un angolo. Nessun cartello o poster affisso presso il lavandino nell'area di preparazione del cibo per ricordare ai dipendenti del settore alimentare di lavarsi le mani.

Babbo's Pizza, 655 N. Market St., Elizabethtown, 6 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Fratelli Pizza, 256 S. Market St., Elizabethtown, 6 gennaio. Passaggio. Le seguenti aree della struttura alimentare sono estremamente sporche, polverose e necessitano di pulizia: esterno e lati della friggitrice e dell'attrezzatura grill della linea di cottura; filtri cappe antigrasso della linea cuoco e dei forni pizza; scaffalature sopra l'area di preparazione della struttura alimentare; soffitti e pareti in tutta la struttura alimentare; pavimenti in tutta l'area di preparazione posteriore; pareti dietro la zona lavaggio stoviglie; e interni ed esterni di tutte le apparecchiature di refrigerazione e congelamento.

Chipotle Messicano Grill 3864, 2232 Lincoln Highway East, Suite 140, 6 gennaio. Passaggio. Paletta per il ghiaccio conservata direttamente sopra la macchina per il ghiaccio, non su una superficie pulita e igienizzata.

Paese Prati Ristorante LLC , 81 Hershey Road, Elizabethtown, 6 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

CVS n. 2158, 32 W. Lemon St., 6 gennaio. Fallimento. Rimuovere i rifiuti dall'area del parcheggio e mantenerli.

Denver Fire Co., 425 Locust St., Denver, 6 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Negozio di dollari di famiglia n. 311181, 420 Franklin St., 6 gennaio. Fallimento. Rimuovere i rifiuti dal parcheggio e dai dintorni dell'edificio e mantenerli in buone condizioni.

sostituti di Jersey Mike, 2232 Lincoln Highway East, 6 gennaio. Passaggio. Nessuna violazione.

Capanna delle tagliatelle, 1032 Lititz Pike, Lititz, 6 gennaio. Passaggio. Un addetto al settore alimentare stava toccando i panini estivi, un alimento pronto da mangiare, a mani nude. Contenitori dei rifiuti utilizzati all'interno della struttura alimentare estremamente sporchi, sporchi, appiccicosi e che attirano insetti. La pavimentazione di tutta la struttura sotto, dietro e tra le giunzioni delle pareti del pavimento è estremamente sporca e necessita di pulizia. La cornice metallica attorno alla porta della cabina frigo è danneggiata e si stacca dal muro.