Ispezioni sulla sicurezza alimentare di Berks: attività di roditori rilevata in diverse aree del ristorante Spring

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori per la sicurezza alimentare e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 17 agosto e il 30 agosto 2022, archiviati nel database statale a partire dal 1 settembre alle 17:00

Turkey Hill Minit Market #061, 3057 Saint Lawrence Ave., Reading, 30 agosto: nessuna violazione.

D'lish Creations, 360 E. Wyomissing Ave. Unit F Pa 19540, Mohnton, 29 agosto: una violazione. Le strisce reattive per testare il disinfettante multiquaternario sono scadute dal 07/2022.

Domino's #4749, 3801 Perkiomen Ave., Reading, 29 agosto: otto violazioni. Il pavimento del bagno inutilizzato è rotto/danneggiato e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. Il pavimento del bagno nella zona posteriore è rotto/danneggiato vicino alla toilette e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. La porta laterale (est) situata nella zona posteriore della struttura alimentare presenta fessure su tutti i lati e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e parassiti. L'inceppamento della porta presenta anche uno spazio nella parte inferiore, sul lato della maniglia della porta. Un set di luci non è schermato né infrangibile nell'area portaoggetti posteriore. Il tetto della struttura alimentare non protegge dalle intemperie e dall'ingresso di insetti/parassiti attraverso l'apertura sul tetto della stanza sul retro. L'aerazione sul tetto non è chiudibile e in questa stanza mancano i pannelli del soffitto. Le pareti perimetrali della struttura alimentare non proteggono dall'ingresso di insetti, roditori e altri parassiti, come evidenziato dai fori nelle pareti tappati con lana d'acciaio e altri materiali. L'intensità della luce nella cabina frigo non è sufficiente per una corretta pulizia. L'intensità della luce nel retro/area di stoccaggio a secco non è sufficiente per una pulizia adeguata. Nella zona posteriore mancano diversi pannelli del controsoffitto che devono essere sostituiti. C'è un isolamento esposto in questa area di stoccaggio a causa dei pannelli del controsoffitto mancanti. L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di roditori in tutte le aree. Potrebbe essere necessario che la struttura aumenti la frequenza del programma di controllo dei parassiti. Le vecchie attrezzature inutilizzate e altri oggetti conservati nell'area posteriore devono essere rimossi dalla struttura alimentare. Fuori conformità.

Frank's Fine Swine & Beef al mercato di Antietam, 905 Byram St., Reading, 29 agosto: nessuna violazione.

Sunset Diner, 6560 Perkiomen Ave., Birdsboro, 29 agosto: otto violazioni. Cerniere della porta allentate o rotte sul coperchio della macchina per il ghiaccio nel seminterrato. Il coperchio/sportello non si chiude ermeticamente per proteggere completamente il ghiaccio nel contenitore. Il muro dietro la macchina per il ghiaccio è molto deteriorato e necessita di riparazioni. Alcuni dispositivi di controllo degli insetti (strisce antimosche) situati nell'area della cucina potrebbero contaminare alimenti, attrezzature e/o utensili (vicino all'affettatrice e al congelatore). La grande paletta metallica della macchina per il ghiaccio è rotta e non è in buono stato o in buone condizioni. Vecchio sporco e detriti osservati sugli scaffali asciutti nel seminterrato. Sistema idraulico non mantenuto in buono stato: l'acqua calda non funziona nel lavandino nell'area lavastoviglie. La porta schermata verso l'esterno, situata nel seminterrato della struttura alimentare, non si chiude automaticamente ed è stata osservata aperta durante questa ispezione. Anche la porta non si chiude correttamente, quindi rimarrà chiusa. La porta è stata chiusa durante l'ispezione, ma deve essere riparata. Un set di luci non è schermato né infrangibile nella zona lavastoviglie.