I migliori batticarne su Amazon

Ci sono tre passaggi fondamentali nella creazione di qualsiasi pasto. Per prima cosa raccogli gli ingredienti, poi li prepari. Poi, finalmente, si arriva alla cucina. I passaggi uno e tre attirano la maggior parte dell’attenzione, ma il secondo è altrettanto importante. E se cucini carne, in particolare un taglio scelto di bistecca, troverai un batticarne uno strumento incredibilmente utile per la preparazione.

Esistono tre tipi principali di batticarne. Uno assomiglia a un martello a doppia testa, un altro a uno schiacciapatate e il terzo a uno strumento portatile con lame minuscole. I primi due ammorbidiscono la carne, mentre il terzo la fora e ne incide le fibre. Qualunque sia lo stile scelto, lo scopo generale è lo stesso: scomporre un pezzo di carne duro in modo che sia più facile da cucinare, insaporire e mangiare. Ogni stile agisce in modo diverso, quindi ti consigliamo di acquistarne uno che ti sembri più efficace, comodo e sicuro.

Pronto per migliorare il tuo gioco della bistecca? Allora è il momento di investire in un inteneritore dedicato. Ecco quattro dei migliori disponibili su Amazon.

Lo scopo di intenerire la carne è esaltarne il sapore e renderla più facile da mangiare. E pochi strumenti sono migliori di quelli di Jaccard in questo. L'offerta dell'azienda utilizza 48 minuscole lame in acciaio inossidabile per tagliare il tessuto connettivo della carne dura, garantendo efficacemente che assorba la marinata preferita. Ciò non solo si traduce in un pezzo di carne dal sapore migliore, ma riduce anche notevolmente i tempi di cottura.

Amazzonia

Batticarne Jaccard a 48 lame: $ 34,60

I batticarne non hanno bisogno di avere un bell'aspetto, soprattutto considerando che verranno utilizzati per schiacciare il cibo crudo. Ma non c'è motivo per cui non possano essere un po' glamour di per sé. Prendiamo, ad esempio, il tenero di Keissco. È uno strumento cromato dal design elegante ma ergonomico che si distinguerà per tutte le giuste ragioni. Funziona anche abbastanza bene: il batticarne ha una testa reversibile in modo da poter intenerire la carne e batterla con una semplice regolazione. Inoltre, è lavabile in lavastoviglie.

Amazzonia

Batticarne reversibile Keissco: $ 25,99

KitchenAid è nota per i suoi elettrodomestici e utensili di qualità che, letteralmente, ti aiutano in cucina. Questo batticarne gourmet multiuso è caratterizzato dalla sua doppia testa che può svolgere due compiti diversi: il lato scanalato può essere utilizzato per intenerire la carne mentre il lato piatto per pestare. Realizzato in alluminio, è leggero ma resistente. Dispone inoltre di un'impugnatura ergonomica per mantenere le mani e i polsi felici mentre si martella. Presenta anche un foro che puoi utilizzare per appendere lo strumento per riporlo comodamente.

Amazzonia

Batticarne Gourmet KitchenAid: $ 16,99

Intenerire la carne non è solo una questione di forza bruta. I batticarne, come il modello di Chef Master, adottano un tatto diverso, usando le loro lame affilate per fare buchi nella carne anziché semplicemente schiacciarla. Questo taglia la fibra muscolare, riducendo i tempi di cottura e rendendola più facile da masticare. Inoltre, consente alle marinate e alle spezie di penetrare meglio nel taglio. Bonus: lo strumento ha una presa comoda e un design intuitivo che manterrà la tua mano lontana dalle lame affilate in acciaio inossidabile.

Amazzonia

Batticarne Chef Master: $ 27,08