Secchi d'acqua "putridi", cibo vecchio e grasso sui vassoi del McDonald's: ispezioni nei ristoranti della contea di Lancaster

Si è scoperto che i seguenti ristoranti della contea di Lancaster hanno violato le norme di salute e sicurezza della Pennsylvania durante le ispezioni tra il 21 e il 27 ottobre.

Le ispezioni sono supervisionate dal Dipartimento dell'Agricoltura. Il dipartimento rileva che in molti casi le violazioni vengono corrette dal ristorante prima che gli ispettori se ne vadano.

Illustrazione di Shutterstock

BOOOO

100 Park City Ctr, 6115 Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: Regolare (Non conforme)

Violazioni:

--La ​​struttura alimentare è operativa da più di 90 giorni e non ha impiegato dipendenti di supervisione certificati come richiesto.

--Il dispositivo di misurazione della temperatura per garantire la corretta temperatura delle apparecchiature non è disponibile o facilmente accessibile nel Bagnomaria.

Illustrazione di Shutterstock

FROCCINE

142 Centro di Park City J101 Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: Regolare (Non conforme)

Violazioni:

--La ​​persona responsabile non ha una conoscenza adeguata della sicurezza alimentare in questa struttura alimentare, come evidenziato da questa ispezione non conforme.

--La ​​struttura alimentare è operativa da più di 90 giorni e non ha impiegato dipendenti di supervisione certificati come richiesto.

--Vecchie bottiglie di plastica sono state osservate nel lavandino del lavaggio delle mani, indicando usi diversi dal lavaggio delle mani.

--Osservazione di alimenti scoperti conservati nel congelatore a portata di mano.

--È stato osservato che la superficie interna del produttore di ghiaccio, una superficie a contatto con gli alimenti, contiene una sostanza melmosa rosa e non era pulita alla vista e al tatto.

--L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di insetti. la struttura sta lavorando con un programma di controllo dei parassiti.

Illustrazione di Shutterstock

JIMMY JOHN

1835 Oregon Pike, Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: regolare

Violazioni:

--Ho osservato una scatola di patatine conservata direttamente sul pavimento nell'area di stoccaggio sul retro, anziché a 6 pollici dal pavimento come richiesto.

--L'impiegato del settore alimentare (manager) ha osservato la preparazione del cibo sulla linea di produzione, indossando un braccialetto.

Illustrazione di Shutterstock

DOLCIFICANTI L&S/BUON NEGOZIO DI CIBO

388 E Main Street, Leola

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: regolare

Violazioni:

--Le torte Whoopie non specificano il tipo di grasso sulla parte superiore delle etichette.

Illustrazione di Shutterstock

LOLLI E POP

208 Park City Ctr, Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: Regolare (Non conforme)

Violazioni:

--Osservazione dell'esposizione degli alimenti conservati negli spogliatoi dei dipendenti, un'area vietata per la conservazione degli alimenti.

--L'operatore della struttura alimentare non ha affisso una certificazione PDA di dipendente alimentare originale e valida in un luogo ben visibile al consumatore.

Illustrazione di Shutterstock

CHIESA LUTERANA DEL BUON PASTORE

750 Greenfield Road, Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: regolare

Violazioni:

--Uova a guscio crudo osservate conservate sopra gli snack in un frigorifero a portata di mano.

--Sono stati osservati residui di cibo vecchio all'interno, nella parte superiore del microonde e sul lato inferiore del mixer.

Illustrazione di Shutterstock

GRIGLIA PAN PACIFIC/CUCINA THAI RUBY

142 Park City Ctr, L0231 Lancaster

Data dell'ispezione: 26 ottobre 2018

Tipo di ispezione: Regolare (Non conforme)

Violazioni:

--L'operatore della struttura alimentare non ha affisso una certificazione PDA di dipendente alimentare originale e valida in un luogo ben visibile al consumatore.

--Distributore di salviette di carta vuoto nei lavelli lavamani.

--Osservato il cibo conservato direttamente sul pavimento nella cabina congelatore, anziché a 6 pollici dal pavimento come richiesto.

--Osservazione di alimenti pronti conservati scoperti nel frigorifero walk-in.

--La ​​Persona Responsabile non ha una conoscenza adeguata della sicurezza alimentare in questa struttura alimentare, come evidenziato da questa ispezione non conforme.