Queste 6 aziende della contea di Beaufort hanno ottenuto i voti "B" e "C" nelle ispezioni sanitarie di aprile

Sei aziende alimentari della contea di Beaufort sono state citate con voti inferiori alla "A" nelle ispezioni sanitarie di routine di aprile da parte del Dipartimento di controllo sanitario e ambientale di SC:

Albergotti Grill, 2225 Boundary St. a Beaufort, ha ottenuto un punteggio dell'82% (B) in un'ispezione di routine il 10 aprile. Tra i problemi rilevati: tutte le stazioni di lavaggio delle mani senza asciugamani di carta; prodotti ammuffiti nei frigoriferi; accumulo di materiale organico sulla macchina per il ghiaccio; problemi con le temperature fredde degli alimenti, mancanza di date sui cibi preparati e cibi conservati oltre la data indicata; perdita sotto la macchina per il ghiaccio e la porta del congelatore non riesce a chiudersi correttamente; sciroppo di soda e sporcizia appiccicosa sui pavimenti vicino alla macchina per il ghiaccio e sporcizia sui pavimenti nella cabina più fresca.

Il ristorante è stato nuovamente ispezionato il 17 aprile e ha ottenuto un punteggio del 100% (A).

Beaufort Wet Willie's, 2127 Boundary St. a Beaufort, ha ottenuto un punteggio dell'82% (B) in un'ispezione di routine il 12 aprile. Tra i problemi rilevati: il dipendente del settore alimentare ha starnutito nella mano guantata e ha continuato a lavorare; l'addetto al settore alimentare ha toccato il prodotto crudo, quindi gli utensili e i panini per hamburger pronti da mangiare senza lavarsi le mani e cambiare i guanti; un lavandino per il lavaggio delle mani bloccato con strumenti e forniture per la pulizia; un lavandino lavamani senza carta assorbente; l'addetto al settore alimentare ha posizionato un pacchetto di carne cruda di hamburger sul pannello di preparazione dei panini mentre preparava la salsa di formaggio e impiattava i panini per hamburger; mancanza di disinfettante al cloro nella lavastoviglie; accumulo di materia organica rosa all'interno della macchina per il ghiaccio; problemi con le temperature fredde degli alimenti; contenitori di ingredienti secchi senza etichette identificative; e accumulo di residui di sapone, calcare, briciole di cibo e materia organica sulla lavastoviglie.

Il ristorante è stato nuovamente ispezionato il 21 aprile e ha ottenuto un punteggio del 100% (A).

Blue Laguna Mexican Grill and Cantina, 841 William Hilton Parkway Suite L a Hilton Head, ha ottenuto un punteggio del 78% (B) in un'ispezione di routine il 27 aprile. Tra i problemi rilevati: ostriche conservate nella cella frigorifera senza etichette identificative attaccate, e ostriche sgusciate conservate in acqua stagnante; mancanza di disinfettante al cloro nella lavastoviglie e accumulo di residui di sapone e calcare; accumuli organici all'interno del contenitore della macchina per il ghiaccio e sugli ugelli della soda; cibo senza data; mancanza di avvisi ai consumatori sugli alimenti crudi nel menu; spazzolino da denti, dentifricio e collutorio conservati insieme ai piatti puliti; unità di raffreddamento vicino al fornello in cattive condizioni; e buchi nei muri vicino alla macchina per il ghiaccio.

Il ristorante è stato nuovamente ispezionato il 3 maggio e ha ottenuto un punteggio del 100% (A).

La Mexicana, 21 Simmonsville Road Suite A a Bluffton, ha ottenuto un punteggio del 72% (C) in un'ispezione di routine il 13 aprile. Tra i problemi rilevati: lavandino nell'area del mercato della carne bloccato con un tubo collegato al rubinetto; proteine ​​animali crude congelate non confezionate e conservate insieme in modo da favorire la contaminazione incrociata nei congelatori a pozzetto; coltelli da taglio sporchi al bancone di preparazione dei panini; sega per carne, affettatrice, tagliere da macellaio, vassoi per carne e macchina per la lavorazione delle tortilla sporche; forte accumulo di materia organica all'interno della macchina per il ghiaccio; problemi con le temperature fredde degli alimenti; mancanza di un sistema di indicazione della data degli alimenti e di alimenti sfusi e fatti in casa riconfezionati offerti per la vendita al dettaglio senza etichette; tilapia che si scongela in acqua stagnante; le porte del garage nel magazzino degli alimenti sul retro sono aperte; scarafaggi vivi in ​​cucina vicino alla stazione per lavarsi le mani; grande quantità di pasta masa appena fatta conservata in modo improprio, scoperta nel retro ed esposta alle intemperie; pancette di maiale appese ad asciugare davanti a un ventilatore polveroso su un telaio di legno unto e non trattato; coltelli conservati in modo improprio e palette senza manico in contenitori per alimenti secchi; un 2x4 non trattato utilizzato come superficie a contatto con gli alimenti; coperchio del congelatore orizzontale in cattive condizioni; contenitori per spezie e contenitori per alimenti sporchi; buchi nei muri e pannelli del soffitto cadenti nella sala di preparazione della carne; pannelli del controsoffitto mancanti in cucina e nei magazzini per la preparazione degli alimenti; pavimenti sporchi e una quantità eccessiva di strumenti e oggetti non correlati conservati nella sala di lavorazione della tortilla.

Il ristorante è stato nuovamente ispezionato il 18 aprile e ha ottenuto un punteggio del 96% (A).

New Sake Grill and Sushi, 1017 Fording Island Road Suite F104 a Bluffton, ha ottenuto un punteggio del 79% (B) in un'ispezione di routine il 12 aprile. Tra i problemi rilevati: diversi addetti alla manipolazione del cibo sono usciti e sono tornati a preparare il cibo senza lavarsi le mani; escolar offerto nel menu etichettato come tonno bianco; tavolo di preparazione non igienizzato dopo l'uso; spatola lavata ma non igienizzata prima del riutilizzo con diverse proteine ​​animali; numerosi taglieri con forte accumulo di residui organici neri e profonde rigature; utensili e colini conservati con residui di cibo; problemi con la temperatura degli alimenti sia caldi che freddi; mancanza di consulenza ai consumatori sul sushi crudo nel menu; più flaconi spray chimici senza etichetta; candeggina e detersivo per i piatti conservati sopra le cipolle; vaselina aperta conservata sopra la linea calda; grande crepa nella porta scorrevole in vetro del frigorifero e altri problemi con il frigorifero; tagliere in uso con grande fessura al centro.