Il vantaggio del dipartimento della carne di Publix di cui dovresti approfittare

Sebbene i supermercati moderni siano ricchi di ottimi prodotti e di straordinaria comodità, mancano un po’ del fascino delle epoche passate. Prendiamo ad esempio le macellerie, che negli anni precedenti costituivano un punto fermo della vita quotidiana. La leggenda narra che le macellerie risalgono all'epoca dell'antica Roma sulla base di opere d'arte raffiguranti un macellaio romano risalenti al X secolo.

Oltre a tagliare i tagli più pregiati per i clienti, i macellai possono fare anche molto di più. Se hai bisogno di un taglio di carne disossato e non hai gli strumenti e il know-how, un macellaio può farlo per te. Possono anche creare una miscela di carne macinata secondo le tue esatte specifiche e intenerire la carne per garantire che la tua ricetta di cotoletta risulti perfetta. Mentre al giorno d'oggi le macellerie convenzionali possono essere purtroppo poche e lontane tra loro, alcuni reparti di carne di negozi di alimentari fanno di tutto per i loro clienti carnivori. Prendiamo ad esempio Publix, una catena di negozi di alimentari degna di nota per l'eccellente servizio offerto dai suoi tagliatori di carne.

Se stai cercando prodotti da forno freschi, hai domande sui farmaci o hai bisogno di ordinare in modo speciale un raro tipo di pesce, Publix mira a soddisfare. Oltre a questi servizi essenziali di negozio di alimentari, la catena offre anche una qualità straordinaria nel suo reparto carne, per la gioia degli acquirenti. I tagliatori di carne del negozio sono orgogliosi di essere il più disponibili possibile, il che replica l'atmosfera vecchio stile dello shopping in una macelleria locale.

Quando hanno fretta, i clienti sono invitati a fare una selezione dalla vetrina, che presenta un'ampia selezione della carne più fresca disponibile (tramite Publix). Se hai esigenze più specifiche, non esitare a contattare direttamente lo staff per ulteriori informazioni. Possono rispondere a domande su quali tipi di carne sono i migliori per determinate ricette. Possono anche tagliare la carne secondo le tue esatte specifiche, sia che tu stia acquistando pollo, agnello, manzo o maiale. Naturalmente, ci sono altri modi in cui puoi rendere il tuo viaggio al reparto carne ancora più efficiente.

Sebbene la carne fresca sia la scelta perfetta in termini di sapore e consistenza di qualità, i tagli freschi non dureranno quanto quelli congelati. Di conseguenza, è importante acquistare le porzioni adeguate per evitare sprechi alimentari e spese eccessive. Avrai bisogno di circa quattro once di carne per ogni persona che stai dando da mangiare, ma puoi sentirti libero di modificare l'ordine quando sai che darai da mangiare agli ospiti con appetiti più o meno grandi. Quando ordini cose come braciole di maiale o petti di pollo, puoi semplicemente specificare la quantità che ti serve e il tagliatore di carne sarà felice di preparartelo.

Dovresti anche essere un po' a conoscenza del gergo comune delle macellerie per assicurarti di fare la scelta perfetta per le tue esigenze. Ad esempio, tagliare la carne a cubetti significa batterla con un batticarne, ideale per i tagli più duri, come il controfiletto o il controfiletto. Lo spatchcocking è un'altra tecnica di macelleria che appiattisce il pollame intero rimuovendo la spina dorsale, il che può consentire di cucinare polli interi e altri volatili nella metà del tempo necessario normalmente. Sebbene questi suggerimenti possano migliorare esponenzialmente la tua esperienza di acquisto, non aver paura di chiedere assistenza al tagliatore di carne. Dopotutto, è per questo che sono lì.