I 5 migliori spiralizzatori per il 2023

Usa questo strumento per qualcosa di più dei semplici zoodles.

Sarah Karnasiewicz è una scrittrice, montatrice e cuoca pluripremiata. Oltre a Food & Wine, ha contribuito, tra gli altri, a Everyday with Rachael Ray, Epicurious, Food Network e Cooking Light. Sarah è la redattrice di articoli per la sezione sullo stile di vita Off Duty del Wall Street Journal.

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La migliore affettaverdure a spirale dovrebbe fare molto di più che sfornare semplicemente gli spaghetti di zucchine: dovrebbe unire design e funzionalità in modo così perfetto che ti ritroverai a cercare scuse per aggiungere verdure a spirale ad ogni pasto. Oltre a creare nastri vegetali per fritture, insalate, stufati e pasta a basso contenuto di carboidrati, questo potente strumento può anche svolgere rapidamente attività di preparazione di base come affettare, grattugiare e sminuzzare. Per aiutarti a trovare lo spiralizzatore migliore per la tua cucina, abbiamo testato una varietà di opzioni sul mercato, considerando il design, le lame, la robustezza, la levigatezza e la pulizia.

Adoriamo questa opzione OXO perché è durevole ed efficiente. Sebbene gli elementi di base dell'apparato OXO fossero gli stessi degli altri modelli che abbiamo testato - struttura in plastica stampata, manovella, stabilizzazione a ventosa, tre lame per spaghetti, fettuccine e tagli di nastro - quando si trattava di funzionare, superava ogni altro concorrente. È stato facile da montare, la base sembrava più robusta, la presa di aspirazione era più stretta, la manovella teneva saldamente ogni tipo di prodotto che le lanciavamo e girava in modo più fluido e con meno forza.

Qual è la modifica progettuale che spiega il miglioramento dell'aspirazione? Invece di una piccola ventosa su ciascun angolo della base, questo modello OXO utilizza una ventosa di grandi dimensioni sul fondo che si attacca e si rilascia utilizzando una leva e offre una presa più forte.

Le lame OXO sono affilate e sono codificate a colori, il che rende facile sapere a colpo d'occhio quale lama stai afferrando. Viene fornita anche una piccola custodia in plastica per riporre in sicurezza le lame quando non vengono utilizzate e può essere riposta ordinatamente all'interno della scatola se si ripone l'intero apparecchio insieme. Il corpo dello spiralizzatore è facile da pulire dopo l'uso e le lame sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.

Prezzo al momento della pubblicazione: $48

Amazzonia

Robusto, con una buona aspirazione per mantenerlo in posizione sul bancone e lame affilate, questo spiralizzatore Paderno era un solido contendente. Se lo spazio non è un problema nella tua cucina, potrebbe competere con lo spiralizzatore a 3 lame OXO Good Grips. Un paio di avvertenze: l'aspirazione, sebbene forte, necessitava ancora di regolazioni occasionali e le lame a volte si intasavano dopo un uso prolungato, richiedendo un po' di pulizia extra.

Prezzo al momento della pubblicazione: $25

Oltre ad essere l'opzione più costosa in questo elenco, questo spiralizzatore richiede l'investimento iniziale di un robot da cucina KitchenAid. Ma usare questo accessorio è facile come mescolare o montare gli ingredienti con il robot da cucina, e i risultati sono puliti e uniformi. Le sue cinque lame ti consentono di affettare, tagliare a spirale e sbucciare prodotti di varie dimensioni, con lame separate per frutta con nocciolo piccolo e nocciolo grande. Puoi anche optare per sette lame, aggiungendo all'impasto una lama a spirale extra fine e un piccolo accessorio per il nucleo a fette sottili. Con entrambe le opzioni, l'accessorio probabilmente cambierà il modo in cui sbucci mele e patate. Le lame sono lavabili in lavastoviglie e facili da lavare a mano se preferisci.

Lo spiralizzatore elettrico per verdure 3 in 1 Hamilton Beach è un'opzione elettrica facile da usare. Si distingue per il suo design aerodinamico, che ricorda uno spremiagrumi con il suo lungo scivolo e lo spingitore, solo che questo è dotato di un'impugnatura in metallo per tenere le verdure in posizione. Dispone di tre lame a cono taglienti per creare tagliatelle di dimensioni uniformi, che includono spaghetti, linguine e spirali. A parte il suo motore elettrico, la sua ciotola raccoglitutto è ciò che lo rende un must. È in grado di contenere spirali per sei tazze ed è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia. Per essere un modello elettrico, ha un motore silenzioso ed è in grado di gestire zucchine e altri pezzi sottili di prodotti, ma ha la reputazione di essere particolarmente esigente con cibi più duri come patate dolci e carote.