I 2 migliori pelapatate del 2023

Abbiamo aggiunto note sui test a lungo termine per i pelapatate Kuhn Rikon e OXO Good Grips.

La vita è troppo breve per lottare con la sbucciatura di patate o carote. Vale la pena fare un investimento minimo per acquistare un ottimo pelapatate.

Dopo più di un decennio di utilizzo del pelapatate svizzero originale Kuhn Rikon e del pelapatate girevole OXO Good Grips Pro, abbiamo scoperto che entrambi affrontano una gamma di frutta e verdura molto meglio di altri modelli. Ti consigliamo di scegliere quello più adatto al tuo stile di peeling.

Preferito dai professionisti, la lama extra affilata e il prezzo conveniente di questo pelapatate superleggero valgono la pena di tollerare l'involucro di plastica economico e il lieve accumulo di ruggine.

*Al momento della pubblicazione il prezzo era di 8$.

Nei nostri test, il pelapatate svizzero originale Kuhn Rikon eccelleva nel sbucciare quasi tutti i tipi di frutta o verdura con cui l'abbiamo provato, comprese melanzane e carote.

È universalmente amato dagli esperti dell'industria alimentare con cui abbiamo parlato, che ne hanno elogiato la nitidezza e la consistenza. Apprezzavano anche la sua durata: alcuni di loro utilizzavano lo stesso pelapatate Kuhn Rikon da anni, senza alcuna intenzione di sostituirlo a breve.

Scegli il pelapatate Kuhn Rikon se desideri una gamma più ampia di movimento, poiché generalmente ti consente di ruotare la mano di 180 gradi attorno a ciò che stai sbucciando. Inoltre, esegue un taglio più profondo rispetto alla nostra scelta di OXO, quindi è migliore per le verdure dalla buccia spessa.

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Questo modello girevole dritto, pesante e durevole, si sbuccia in modo efficiente e affronta le fessure difficili da raggiungere con il suo pratico occhio per patate.

Il pelapatate girevole OXO Good Grips Pro ci ha conquistato con la sua qualità costruttiva e la comoda impugnatura in silicone. Nei nostri test ha fatto un lavoro eccezionale sbucciando limoni e parmigiano senza intasarsi ed è rimasto affilato dopo anni di utilizzo. Inoltre, la sua lama è meno soggetta alla ruggine rispetto a quella del pelapatate Kuhn Rikon.

Scegli questo pelapatate OXO se desideri una presa più ergonomica e ti senti a tuo agio nell'usare un pelapatate come faresti con un tradizionale coltello da cucina, in cui il tuo polso si muove semplicemente avanti o indietro. È anche migliore del pelapatate Kuhn Rikon per compiti delicati come sbucciare solo la scorza più esterna di un pezzo di agrume.

Preferito dai professionisti, la lama extra affilata e il prezzo conveniente di questo pelapatate superleggero valgono la pena di tollerare l'involucro di plastica economico e il lieve accumulo di ruggine.

*Al momento della pubblicazione il prezzo era di 8$.

Questo modello girevole dritto, pesante e durevole, si sbuccia in modo efficiente e affronta le fessure difficili da raggiungere con il suo pratico occhio per patate.

Anche se i pelapatate possono essere uno degli utensili da cucina più umili in circolazione, ne troverai centinaia tra cui scegliere. Abbiamo parlato con professionisti del settore alimentare e della ristorazione per individuare i criteri di base per un buon pelapatate:

Anche se eravamo incuriositi da una serie di pelapatate con lame seghettate, i nostri tester hanno trovato questi modelli più limitanti e utili solo per compiti specifici, come rimuovere la scorza di limone senza il midollo. Se hai intenzione di investire in un solo pelapatate, è meglio scegliere un bordo normale.

Per trovare i migliori pelapatate da testare, abbiamo esaminato le recensioni di America's Test Kitchen, Good Housekeeping e varie altre pubblicazioni, nonché il feedback degli acquirenti su modelli molto apprezzati su Amazon, per restringere le nostre scelte. Abbiamo anche accettato i consigli di numerosi professionisti che abbiamo intervistato.

Nel corso degli anni abbiamo testato 11 pelapatate, utilizzandoli con melanzane, zucca, sedano rapa, carote, patate, limoni e broccoli. Per buona misura, abbiamo aggiunto una fetta di parmigiano per vedere se ogni pelapatate riesce a produrre scaglie di formaggio lisce.

Osserviamo quanto sono affilate le lame su ciascun modello, quanto bene rimuovono la buccia da ciascun oggetto e se le lame si intasano. Prendiamo anche nota di eventuali problemi evidenti di comfort e di quanto sia facile afferrare i pelapatate quando sono bagnati.

Preferito dai professionisti, la lama extra affilata e il prezzo conveniente di questo pelapatate superleggero valgono la pena di tollerare l'involucro di plastica economico e il lieve accumulo di ruggine.