Approfitta subito delle eccedenze di mango per un'estate tropicale e gustosa

Con il recente aumento dell'offerta di mango, è giunto il momento di fare scorta.

Sharon è una scrittrice e collaboratrice di Better Homes & Gardens, dove scrive, modifica e aggiorna i contenuti del sito Web, rinfrescando ricette e articoli sul design della casa, sulla pianificazione delle vacanze, sul giardinaggio e altri argomenti. Prima di entrare a far parte di Better Homes & Gardens, Sharon ha iniziato la sua carriera come blogger, poi è diventata una scrittrice freelance, concentrandosi su progettazione e organizzazione della casa, mezza età e nidificazione vuota, anziani e assistenza agli anziani. Il suo lavoro è stato pubblicato su una serie di siti Web, tra cui Angi, Purple Clover, HuffPost, Grown and Flown, Seniors Matter, AARP's the Girlfriend and the Ethel e molti altri punti vendita.

Se quest'anno ritieni di aver notato una quantità insolitamente eccessiva di mango nel reparto prodotti del tuo negozio di alimentari, non ti sbagli. Il raccolto di mango in tutto il mondo è stato abbondante: solo nel mese di maggio sono stati spediti negli Stati Uniti 14,1 milioni di mango in sole tre settimane. Giugno è il mese nazionale del mango e, con un'eccedenza di mango disponibile, ora è il momento di provare questo delizioso dolcetto fruttato se non fanno già parte della rotazione dei prodotti estivi.

"Questa grande fornitura offre un'enorme opportunità per i rivenditori di creare espositori colorati e di grandi dimensioni e mostrare la disponibilità di tutte le varietà di mango ora disponibili nei negozi di alimentari locali in tutti gli Stati Uniti", ha affermato Dan Spellman, direttore del marketing del National Mango Board (NMB), in una dichiarazione. "Inoltre, l'estate è il momento perfetto per grigliare il mango o amplificare i tradizionali piatti estivi aggiungendo un sapore unico, sia che si tratti di una bevanda rinfrescante, di una cena salata o di uno spuntino dolce."

Mentre le banane sono il frutto più popolare negli Stati Uniti, i mango godono di questo titolo a livello internazionale: sono il frutto nazionale di India, Pakistan e Filippine e vengono coltivati ​​da oltre 5.000 anni.

I mango vengono coltivati ​​negli Stati Uniti in luoghi dall'atmosfera tropicale, tra cui California, Florida, Hawaii e Porto Rico. Esistono oltre 1.200 varietà di mango, ma il tipo che più probabilmente troverai al mercato degli agricoltori locali o al supermercato è il Tommy Atkins, con la buccia sfumata di rosso scuro e un gusto aspro e agrumato.

I manghi sono maturi quando cedono leggermente al tatto. Se porti a casa dei manghi che non sono ancora pronti da mangiare, evita di conservarli in frigorifero finché non raggiungono la maturazione ideale, poiché interrompe il processo e conferisce un sapore tutt'altro che delizioso.

I mango sono ricchi di vitamine e minerali e il loro alto contenuto di vitamina A (l'ingrediente principale del retinolo) li rende ottimi per promuovere la salute della pelle e degli occhi. I mango possono anche aiutare a migliorare la salute dell’intestino: uno studio del 2018 presso la Texas A&M University ha scoperto che sono più efficaci nel mantenere la salute dell’apparato digerente rispetto agli integratori grazie alla combinazione di polifenoli e fibre che contengono.

Che tu lo mangi appena affettato con una spolverata di Tajín, in una ricetta di dessert, mescolato in una margarita aromatizzata, grigliato in un kebab o anche come batticarne (i loro enzimi li rendono un'ottima scelta per le marinate), puoi non andrà davvero storto. Non perdere l'occasione di raccogliere più di alcune di queste prelibatezze tropicali durante la tua prossima corsa a fare la spesa: potrebbero dare filo da torcere alle banane come nuove preferite.

"Fatti sul mango". Mango.org.

"Varietà e disponibilità di mango". Mango.org.

"Nuovo studio: i mango aiutano a promuovere la salute dell'intestino." PR Newswire, Consiglio nazionale del mango.