Escrementi di roditori trovati all'interno del batticarne di una famosa steakhouse

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ST. PIETROBURGO, Florida — Sono conosciuti per le loro gigantesche statue di mucche all'esterno e per le incredibili costolette cucinate in cucina.

Ma la direzione della Harold Seltzer's Steakhouse di St. Pete ha ricevuto brutte notizie durante l'ispezione sanitaria del 20 maggio.

Il ristorante è stato colpito da 26 violazioni e gli è stato ordinato di chiudere temporaneamente dopo che l'ispettore ha documentato piccoli insetti volanti attorno alla stazione delle insalate, cibo come ali di pollo, zuppe e condimenti al formaggio blu a temperature pericolose e attività di roditori in tutta la cucina.

L'ispettore ha riferito di aver trovato escrementi di roditori su uno scaffale vicino alla linea di cottura con piatti avvolti in plastica e vicino allo scolapiatti, troppi per poterli contare nell'area del server, compreso uno su un vassoio, troppi per poterli contare all'interno di un grande batticarne, uno su uno scaffale con le verdure e altri due sotto i seggioloni per bambini.

10News si è fermato mercoledì pomeriggio per avere la spiegazione del ristorante.

Siamo stati accolti davanti alla porta dallo stesso proprietario Harold Seltzer, che ha attribuito la colpa del problema dei roditori alla costruzione.

"L'inizio è stato che abbiamo semplicemente sostituito completamente il nostro tetto", ha detto Seltzer. "Quella era la fonte ed è stata affrontata e tutti i punti di ingresso sono stati sigillati."

Nonostante la chiusura di emergenza, Seltzer afferma che il suo ristorante non ha mai rappresentato un rischio per la salute del pubblico.

Quando gli è stato chiesto se sarebbe disposto a permettere a 10News di ispezionare la sua cucina, ha risposto: "Se vuoi vederla, certo. Non abbiamo nulla da nascondere".

Selzer ci ha fatto fare un tour personale mostrandoci dove vengono preparate le sue famose bistecche in cucina.

"Invecchiamo tutta la nostra carne. Tagliamo noi stessi tutte le nostre bistecche."

E che dire di tutti quegli escrementi di roditori all'interno del batticarne?

"Era una macchina che avevamo da anni fa", ha detto Seltzer. "Lo usavamo per le bistecche con l'osso. Non era in uso."

Durante la nostra visita della cucina, abbiamo trovato il cibo coperto e adeguatamente conservato nelle cabine frigo, insieme a sapone e asciugamani di carta nei lavandini per il lavaggio delle mani. Le aree di stoccaggio e preparazione del cibo insieme al resto della cucina apparivano pulite e ordinate.

"Qui puoi mangiare dai pavimenti", ha detto Seltzer. "Puoi dare un'occhiata a qualsiasi cosa: questo posto è immacolato."

Harold Seltzer's è stato autorizzato a riaprire il giorno dopo la chiusura e ha superato un'ispezione di follow-up giovedì.

Puoi dare un'occhiata alla cronologia delle ispezioni della St. Pete Harold Seltzer's Steakhouse qui.

Puoi anche consultare la cronologia delle ispezioni per la sede di Port Richey qui.

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