L'M&M Soul Food Cafè diventa quattro

LAS VEGAS (KTNV) — Cantare il blues. Così è stato a luglio all'M&M Soul Food Cafe.

Ora, la canzone rimane la stessa ma il proprietario non ha interesse a fare il bis, dicendoci che non ha commenti sull'ultimo downgrade del suo ristorante.

Una combinazione di altissimi demeriti, imminenti rischi per la salute e ispezioni fallite ha portato il nome M&M Soul Food a fare la sua quarta apparizione su Dirty Dining.

È la seconda volta per la location sul Las Vegas Boulevard vicino a Sahara Avenue.

Ha ottenuto un grado C di 36 demeriti durante un'ispezione di routine il 22 agosto.

Ma la cosa diversa questa volta è che un dipendente ha presentato un reclamo al Distretto Sanitario che ha ritenuto fondato.

Il denunciante ha detto al distretto sanitario che gli addetti alle cucine non usavano guanti e toccavano pollo crudo, pesce gatto e braciole di maiale senza lavarsi le mani.

Il dipendente si è anche lamentato degli scarafaggi, senza alcuna responsabilità, e ha detto che quando il distretto sanitario ha ordinato di gettare il cibo compromesso nella spazzatura, i dipendenti lo avrebbero poi tirato fuori dalla spazzatura e riposto nel frigorifero.

Gli ispettori non hanno convalidato quella parte della denuncia perché non l'hanno vista accadere.

Ma hanno visto lavarsi le mani in modo improprio e scarafaggi. E non c'era nessun manager o responsabile quando sono arrivati, come è stato anche il caso quando ci siamo fermati.

Gli ispettori hanno anche trovato verdure avariate, un vano portaoggetti riposto sopra pollo fritto pronto da mangiare e stoviglie sporche da cucina in un deposito pulito.

C'erano scarafaggi multigenerazionali vivi vicino all'ingresso dell'area di stoccaggio a secco e gli ispettori hanno notato una violazione ripetuta per le fessure nella porta esterna della cucina che davano modo agli insetti di entrare.

L'acqua calda è stata intenzionalmente chiusa nell'unico lavandino della cucina a causa di una perdita.

Il pollo fritto conservato a temperature non sicure su uno scaffale sotto il pollo crudo doveva essere buttato via, così come diversi contenitori di metà e metà che erano rimasti a temperatura ambiente.

Gli utensili erano seduti in acqua stagnante e non era stata installata alcuna soluzione disinfettante. Tutti i secchi del disinfettante erano vuoti, compreso quello presso la postazione di preparazione del pollo crudo.

A M&M è stato chiesto di organizzare un incontro entro il 13 agosto con un consulente per la sicurezza alimentare e il distretto sanitario, ma non lo ha fatto.

Il ristorante è tornato al grado A a demerito zero il 27 agosto.

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Più a sud sulla Strip, il ristorante Ocean One Bar & Grille nei negozi Miracle Mile del Planet Hollywood è stato chiuso il 23 agosto a causa di un'infestazione di scarafaggi multigenerazionale.

Il 20 agosto il distretto sanitario ha ricevuto due distinti reclami da parte di clienti riguardanti gli scarafaggi trovati nel cibo.

Gli ispettori hanno anche visto un sacco di uova e scarafaggi morti nella stazione della pasticceria, nella stazione del server e nell'area di lavaggio delle stoviglie, oltre a scarichi, pareti e taglieri sporchi.

Ocean One è tornato al grado A con nove demeriti il ​​26 agosto.

Il nostro messaggio di commento non è stato restituito.

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E appena un po' fuori dalla Strip, a Tropicana, altri scarafaggi multigenerazionali hanno causato un'imminente chiusura pericolosa per la salute nell'area di lavaggio delle stoviglie dell'hotel casinò Hooters il 21 agosto. C'erano anche molti moscerini della frutta, mosche domestiche e pareti molto sporche.

Quella zona di Hooters era tornata ad una A a demerito zero il 23 agosto.

Il nostro messaggio di commento non è stato restituito.

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E c'è stata un'altra chiusura imminente di pericolo per la salute al Full House Filipino BBQ sulla Maryland Parkway vicino al Silverado Ranch.

È stato chiuso il 20 agosto per mancanza di acqua calda.

Gli ispettori hanno anche trovato carne scaduta da 12 giorni e flan scaduto nove giorni prima.

Questo, in più, muffa nella macchina per il ghiaccio, più muffa sull'ugello della soda e cibo vecchio sulla cubettatrice.

Il giorno successivo il Full House tornò a un voto A senza demeriti.

Lo chef Alex Irlandes ha detto che non sapeva che avrebbe dovuto chiudersi automaticamente quando l'acqua calda fosse finita e che avevano già chiamato un tecnico quando è arrivato l'ispettore sanitario.