Oltre la fabbrica di carne piena di muffe e altre condizioni sporche: documenti trapelati

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Secondo quanto riferito, una delle fabbriche chiave di Beyond Meat era piena di muffe, batteri e altri problemi legati alla salute, secondo le prove trapelate fornite da un ex dipendente.

Un documento interno trapelato ha rivelato che i prodotti Beyond Meat fabbricati nello stabilimento erano risultati positivi al batterio nocivo Listeria almeno 11 volte nella seconda metà del 2021 e nella prima metà di quest’anno, ha riferito Bloomberg lunedì.

Secondo quanto riferito, il documento è stato fornito da un ex dipendente preoccupato per le condizioni dello stabilimento, che si trova a un'ora da Filadelfia. Altri due ex dipendenti hanno confermato che nella struttura erano stati trovati batteri.

L'outlet ha anche ottenuto documenti interni che affermano che vari contaminanti, tra cui spago, metallo, legno e plastica, erano stati trovati nei prodotti Beyond Meat prodotti nello stabilimento fino allo scorso dicembre.

Bloomberg ha pubblicato le foto dell'interno della struttura fornite da un ex dipendente. Le immagini mostravano "quelli che sembrano essere sversamenti, uso non sicuro delle attrezzature e muffe sulle pareti e sui contenitori degli ingredienti", secondo il rapporto.

"La crescita della muffa richiede tempo, il che sottolinea una mancanza di pulizia", ​​ha detto Bill Marler, un avvocato specializzato in sicurezza alimentare, dopo aver visto alcune foto. "Se pulito e ordinato è 1 e sporco è 10, lo metterei a 8" https://t.co/bdWjgpJz27 pic.twitter.com/Yy9YXzcB1p

Si può vedere la muffa crescere su alcuni contenitori nello stabilimento Beyond Meat. Una foto mostra un carrello con ruote posizionato capovolto all'interno di un grande mixer.

Un esperto di sicurezza alimentare, William Madden di Whole Brain Consulting, ha detto a Bloomberg che mettere un carrello che si è spostato all'interno della fabbrica in un mixer significava essenzialmente "pregare contaminazione".

Un rappresentante di Beyond Meat ha respinto il rapporto di Bloomberg, sottolineando che le ispezioni condotte a marzo e settembre dal Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania "non hanno riscontrato casi di non conformità con le normative".

Il rappresentante ha aggiunto che gli standard di sicurezza di Beyond Meat "vanno ben oltre gli standard normativi e di settore", sebbene il commento non abbia commentato i dettagli specifici del documento trapelato.

"Gli audit esterni di terzi, compreso il nostro più recente audit di terzi nel maggio 2022, hanno assegnato allo stabilimento la valutazione più alta possibile in ciascuno degli ultimi tre anni", ha affermato il portavoce.

Il Post ha contattato Beyond Meat per ulteriori commenti sulla situazione.

Secondo quanto riferito, fino all’anno scorso Beyond Meat aveva pianificato di espandere la struttura. Ma la società ha sospeso questi piani poiché cerca di ridurre la spesa durante un calo delle vendite.

Un rappresentante del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania ha affermato che la visita di settembre menzionata da Beyond Meat non è stata una "ispezione completa dell'impianto", ma è stato invece un tentativo di affrontare una tassa di registrazione non pagata, che da allora è stata pagata.

Il rapporto è l’ultimo grattacapo per Beyond Meat, le cui azioni sono diminuite di quasi l’80% da gennaio a causa del raffreddamento della domanda di carni a base vegetale.

Secondo i dati di IRI Worldwide, le vendite di alternative alla carne refrigerate vendute al dettaglio sono crollate dell’11,9% nelle 52 settimane terminate il 9 ottobre.

A ottobre, Beyond Meat ha rivelato che avrebbe licenziato circa 200 dipendenti, ovvero circa il 20% della sua forza lavoro globale, come parte delle misure di riduzione dei costi. L’azienda ha anche tagliato le previsioni sui ricavi.

Beyond Meat si separò anche da Doug Ramsey, il suo ex direttore operativo, dopo essere stato arrestato con l'accusa di aver morso parte del naso di un altro uomo durante un alterco fuori da una partita di football del college dell'Arkansas Razorbacks.