10 modi per spendere meno in carne per i pasti in famiglia

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, nel 2020 i consumatori hanno speso circa l’8,6% del loro reddito in cibo. Inoltre, l’USDA prevede che l’importo che le persone spendono per mangiare a casa aumenterà tra il 3-4% nel 2022, superando le medie storiche e il tasso di inflazione nel 2021.

L’inflazione ha già colpito duramente i bilanci alimentari dei consumatori nel 2022 e carne, pollame, pesce e uova sono alcuni dei beni che sono diventati tra i più costosi al supermercato.

Anche prima dell’inflazione, la carne era uno degli articoli più costosi in molte liste della spesa. Per molte famiglie è il fulcro dei pasti. Ma, anche se ci sono molti deliziosi pasti vegetariani che puoi aggiungere alla rotazione dei pasti, non devi rinunciare del tutto alla carne per risparmiare denaro.

Esistono diversi modi per fare scorta di carni sostanziose e saporite rispettando il budget alimentare. I seguenti suggerimenti possono aiutarti a risparmiare denaro al supermercato senza sacrificare pasti soddisfacenti.

I piccoli mercati di carne locali spesso vendono confezioni con varie carni a prezzi scontati. Se hai fattorie o allevamenti nelle vicinanze e hai spazio per lo stoccaggio, considera l'acquisto di un quarto, metà o intero animale direttamente dalla fattoria. I mercati dei tuoi agricoltori locali sono un posto eccellente per cercare una fonte.

Acquistare carne sfusa da un negozio di alimentari o da un magazzino può ridurre i costi. Suddividi le confezioni in porzioni singole e conservale nel congelatore. Ottenere tagli di carne più grandi, come una lonza di maiale o un pollo intero, e tagliarli tu stesso in porzioni può comportare un risparmio.

Molti congelatori autonomi sono convenienti e possono ammortizzarsi in pochi mesi. Fare scorta durante i saldi o acquistarne più in una volta aiuterà il tuo congelatore a rimanere pieno in modo da avere sempre carne a portata di mano.

Molte persone evitano i tagli di carne più economici perché tendono ad essere più duri. L'utilizzo di metodi come la marinatura, la brasatura, l'intenerimento, la salamoia e la cottura lenta possono darti deliziosi piatti di carne a una frazione del prezzo.

Che tu faccia acquisti in un mercato locale o in una catena di negozi di alimentari, conoscere le persone che lavorano nel reparto carne può aiutarti a risparmiare denaro. Possono aiutarti a scegliere i tagli di carne adatti al tuo menu e al tuo budget, farti sapere quando sono disponibili sconti e tagliare, disossare o macinare la carne per te.

Le app di sconti possono aiutarti a rimanere entro il budget della spesa. App come Ibotta, Checkout 51 e Receipt Hog forniscono cashback su molti articoli di base, inclusa la carne. Scopri se il tuo negozio di alimentari ha una propria app, che potrebbe farti risparmiare ancora di più.

Alcuni tipi di carne sono in vendita in vari periodi dell'anno. Ad esempio, i tacchini sono spesso poco costosi poco prima e subito dopo il Ringraziamento. I prosciutti interi sono convenienti nel periodo di Pasqua. Acquistare in momenti strategici e congelare la carne da utilizzare in seguito può allungare il budget.

Dai un'occhiata ai negozi di alimentari etnici del tuo quartiere. Questi mercati hanno spesso ottimi prezzi sulla carne. Potrebbero anche avere tagli e articoli che non troverai nei negozi più grandi. Mentre sei lì, cerca prezzi bassi su spezie, articoli da dispensa e ingredienti speciali.

Non trascurare la carne e i frutti di mare congelati quando fai la spesa. Dagli alimenti pronti, come polpette o pesce impanato, a petti di pollo surgelati, polpette di hamburger o filetti di salmone, gli alimenti surgelati sono spesso convenienti.

Puoi fare in modo che la carne che hai vada oltre e risparmi ancora di più. Battere le bistecche, i petti di pollo e le braciole di maiale per renderli più sottili e tagliarli in più porzioni. Aggiungi un riempitivo come pangrattato, lenticchie o verdure sminuzzate alla carne macinata. Prepara sformati, stufati o altri piatti che includono tanti ingredienti gustosi per utilizzare meno carne: non te ne accorgerai nemmeno.

Con un po' di creatività, pianificazione e un po' di know-how, puoi spendere meno per la carne senza rinunciare al sapore.

Tricia è una scrittrice ed editrice professionista che vive nel nord del Texas con la sua famiglia e un cane puzzolente. È un'aspirante risolutrice di problemi, esperta di cibo spazzatura, professionista del caffè, guru del web e comunicatrice generale. Saperne di più.