I 5 migliori tritaverdure secondo gli chef

Alimenta i prodotti il ​​più rapidamente possibile con il tritatutto giusto per le tue esigenze.

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Preparare la mise en place per cucinare può essere un compito noioso, soprattutto se hai molte verdure, erbe e altri ingredienti di cui occuparti. Mentre la maggior parte dei professionisti culinari tende a utilizzare la propria abilità con i coltelli per eseguire la maggior parte delle operazioni di triturazione in cucina, un tritatutto può aiutare i cuochi casalinghi.

"I tritatutto per verdure sono ottimi per la velocità per i principianti o per qualcuno che spera di completare la preparazione dei pasti per la settimana", afferma Olivia Roszkowski, chef-istruttrice di arti culinarie di supporto alla salute presso l'Institute of Culinary Education. Inoltre: "È un modo sicuro ed efficace per coinvolgere bambini, adolescenti o coloro che potrebbero avere problemi di coordinazione delle mani o di presa nell'aiutare in cucina".

Quando si sceglie un tritatutto, ci sono alcuni fattori da considerare. "In genere, cerco un tritatutto elettrico che non sia eccessivamente complicato con molte parti diverse e che sia facilmente riposto", afferma Daniel Ziebell, chef esecutivo di AVOW Napa. Altri attributi chiave che abbiamo considerato includono capacità, facilità di pulizia e diverse impostazioni incluse. Che tu stia cucinando per una folla o semplicemente desideri tagliare il cibo il più velocemente possibile, in questo elenco troverai il modello adatto.

Amazzonia

Ha una capacità eccellente, un motore potente e funziona in modo molto simile a un robot da cucina a grandezza naturale meno ingombrante.

Ci vuole un po' di pratica per abituarsi al coperchio e la pulizia può essere complicata.

Se ti piace la funzionalità di un robot da cucina ma non ti piacciono gli elettrodomestici ingombranti, questo tritatutto di KitchenAid è perfetto per te. Dotata di due velocità e di una funzione a impulsi, questa macchina piccola ma potente trita gli ingredienti e produce persino puree. Usalo per preparare coriandolo e prezzemolo per guarnire, tritare le cipolle per cucinare o per preparare salse per una folla. La vaschetta per il gocciolamento consente di far gocciolare lentamente i liquidi nella ciotola, come l'olio d'oliva per preparare condimenti per l'insalata o emulsionare l'aioli.

Questo modello vanta una capacità di 3,5 tazze ed è disponibile anche in una vasta gamma di colori. Con un peso di appena un chilo, è leggero e più facile da estrarre e riporre rispetto a un robot da cucina di dimensioni standard. La ciotola, il coperchio e la lama in acciaio inossidabile a forma di S sono lavabili in lavastoviglie, anche se l'unico difetto che potremmo riscontrare con questo tritatutto è che piccoli pezzi di cibo potrebbero potenzialmente rimanere incastrati nelle fessure del coperchio e richiedere particolare attenzione per essere puliti. Oltre a ciò, è in cima alla nostra lista grazie alle prestazioni eccellenti, alla facilità d'uso e al prezzo ragionevole.

Prezzo al momento della pubblicazione: $60

Amazzonia

Il cordino è semplice da usare e presenta due velocità per tagli grossolani o più fini. È anche un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Una ciotola di capacità maggiore significa che non funziona bene con quantità molto piccole.

Questo tritatutto manuale di Mueller offre una triturazione rapida e silenziosa tirando una corda. Perfetto per preparare cipolle senza lacrime o tagliare la frutta per una ciotola di muesli, ha una ciotola da lavoro da cinque tazze che ti offre spazio sufficiente per lavorare gli ingredienti per nutrire tutta la tua famiglia. Il suo funzionamento semplice significa che puoi anche lasciare che i tuoi bambini ti aiutino nella preparazione dei pasti (con supervisione, ovviamente): si divertiranno a tirare la maniglia e guardare le lame che tritano gli ingredienti.

Questo modello include una ciotola da lavoro in plastica senza BPA, lame in acciaio inossidabile e un coperchio rimovibile. Il coperchio è dotato di un quadrante per selezionare la velocità, a seconda che desideri tagli grossolani o fini. Le lame consentono di tritare rapidamente prodotti duri e morbidi, uova sode per l'insalata e persino tritare pezzi di carne cruda per creare polpette. Anche se non è consigliabile mettere questo tritatutto in lavastoviglie, si smonta facilmente per pulirlo a mano.

Prezzo al momento della pubblicazione: $25