I 4 migliori batticarne

Vita

Per una carne più saporita e tenera, i migliori batticarne trasformano rapidamente qualsiasi taglio. I batticarne sono generalmente disponibili in tre forme: mazze, lame e batticarne in polvere (o condimenti). Per aiutarti a scegliere la tipologia più adatta al tuo stile di cucina, vediamo cosa devi sapere.

Ho incluso un batticarne a manovella che è un cugino stretto del batticarne a lama. Può anche tagliare la carne a cubetti ed è ottimo per esigenze di grandi volumi, soprattutto per eventi importanti in cui si intrattengono familiari e amici.

Dai un'occhiata alle mie scelte più apprezzate di seguito, che senza dubbio contribuiranno a rendere la tua carne più tenera.

Il batticarne OXO è un batticarne realizzato in solido alluminio con rivestimento antiaderente e impugnatura morbida e confortevole attorno a un manico in acciaio. I recensori apprezzano il fatto che sia comodamente lavabile in lavastoviglie e che abbia un lato ruvido per intenerire e un lato liscio per appiattire la carne. Notano anche che ha un buon peso: né troppo leggero né troppo pesante.

Dicono i fan: "Sono innamorato di questo batticarne. Ne ho cercato intenzionalmente uno che fosse lavabile in lavastoviglie. Ce l'ho da circa un mese ormai e l'ho messo in lavastoviglie almeno una volta alla settimana, probabilmente durante la prima settimana tre volte, principalmente perché ero un po' innamorato del mio nuovo acquisto. [...] Il prodotto ha un buon peso, non è troppo pesante, ma è comunque abbastanza pesante da non dovermi sforzare molto per usarlo prodotto. Aiuta a intenerire la carne grazie al suo stesso peso, il che è davvero un grande vantaggio se non si ha molta forza nelle braccia."

Il batticarne Jaccard è molto apprezzato dopo oltre 2.000 recensioni, incluso un acquirente che lo definisce un "punto di svolta". IL Il manico in plastica ABS racchiude 48 lame affilate in acciaio inossidabile che penetrano nella carne per ridurre i tempi di cottura di quasi la metà, ottenendo una carne più succosa e saporita. Le lame affilate creano minuscoli canali di calore all'interno della carne, che consentono anche un migliore assorbimento delle marinate.

Dicono i fan: "Alton Brown ha mostrato questo tipo di strumento in uno dei suoi spettacoli ed, essendo un fanatico dei gadget da cucina, ho dovuto provarlo. Sono così felice di averlo fatto. Questo strumento funziona alla GRANDE. Non solo intenerisce la carne, ma grazie al I piccoli fori creati dalle lame, le marinate e le strofinate, penetrano più in profondità nella carne conferendole un sapore migliore."

IL Il batticarne in polvere McCormick contiene sale e bromelina, un enzima attivo presente nell'ananas che scompone le fibre di carne dure. È facile da usare e può essere conservato insieme alle spezie. Non ci sono strumenti aggiuntivi da pulire qui, basta inumidire la carne, cospargere il batticarne sul taglio, quindi pungere con una forchetta e farlo cuocere.

Dicono i fan: "Questo è quello che cerco costantemente. Rende le mie carni alla griglia più piccanti. Utilizzo il batticarne McCormicks Seasons da più di 35 anni...lo consiglio vivamente. Ho forato la carne con un paio di forchette dopo che vi avrò cosparso il batticarne condito. Provatelo e ne rimarrete affascinati."

Con 31 lame in acciaio inossidabile in pettini rotanti anti-inceppamento, questo cubettatore e inteneritore per carne resistente e adatto agli alimenti è perfetto per affrontare grandi quantità di carne. Ecco come funziona: fissa la base al piano di lavoro con la coppia di morsetti a C inclusi e inserisci un pezzo di carne nella macchina ruotando la maniglia. Quindi, se desideri tagliare la carne a cubetti, passala ancora una volta. Questo inteneritore è realizzato in robusto alluminio e si smonta per una facile pulizia. Questo set viene fornito anche con pinze per garantire la tua sicurezza durante l'utilizzo del dispositivo.

Dicono i fan: "Questo cambierà il modo in cui prepari i pasti! Inizialmente l'ho acquistato per le braciole di maiale, ma da allora l'ho usato su manzo e pollo, funziona alla grande! Ti darà dei tagli di carne teneri e belli, ho fatto passare la carne fino a un pollice senza problemi, lo consiglio vivamente"

Bustle può ricevere una parte delle vendite dai prodotti acquistati da questo articolo, che è stato creato indipendentemente dai reparti editoriali e di vendita di Bustle.