Roditori, scarafaggi e recidivi: cinque ristoranti di Albuquerque in rosso questa settimana

Dallo staff del Journal e dai resoconti giovedì 30 marzo 2023 alle 12:02

La conservazione impropria del cibo, materiale blu simile a fanghiglia, escrementi di roditori e scarafaggi morti hanno portato cinque ristoranti in rosso la scorsa settimana, con catene e ristoranti locali che non hanno superato le ispezioni dei ristoranti. Tre ristoranti sono stati declassati – i ristoranti non hanno chiuso, ma i commensali sono avvisati di mangiare a proprio rischio e pericolo – e due sono stati immediatamente chiusi fino a quando non hanno superato le ispezioni di follow-up. Per un ristorante sulla lista, Pizzeria Luca, questa è stata la seconda etichetta rossa nell'ultimo anno; anche il ristorante è fallito nell'agosto 2022.

Risultati dell'ispezione e chiave di seguito.

VERDE

Chiesa presbiteriana del Rio Grande, 600 Coors NW (22 marzo)Circle K, 10000 DeVargas SW (24 marzo)Albuquerque Country Club, 601 Laguna SW (24 marzo)American Legion Post 13, 1201 Mountain NE (23 marzo)Prima United Methodist, 314 Lead SW (24 marzo)Frontier, 2400 Central SE (22 marzo)Smiths, 4016 Louisiana NE (24 marzo)Love's Travel Stop, 2200 6th NW (22 marzo)Chili's Bar and Grill, 8100 Wyoming NE (21 marzo)Noah's Ark Children's Academy, 4525 Morris NE (21 marzo)Baskin-Robbins, 5241 Ouray NW (23 marzo)Thai Tip Restaurant, 1512 Wyoming NE (20 marzo)Cold Front Distribution, 4920 Wilshire NE (23 marzo)Tucanos Brazil Grill, 110 Central SW (21 marzo)Genghis Grill, 4410 the 25 Way NE (22 marzo)Dion's, 11000 Central SE (24 marzo)Filiberto's, 4011 Central NW (21 marzo) Pizzeria Luca, 8850 Holly NE (24 marzo)Mission Foods Corporation, 4300 Alexander NE (20 marzo)Taco Cabana, 3301 Coors NW (20 marzo)Hampton Inn, 4412 the 25 Way NE (21 marzo)Oumi Sushi, 5112 Lomas NE (22 marzo) Twisters Burgers and Burritos, 3240 Coors NW (marzo 22). 20)A Love for Life, 4108 Alcazar NE (23 marzo)Subway, 933 San Mateo NE (22 marzo)McDonald's, 8001 Harper NE (21 marzo)Cielito Lindo, 5109 Central NW (23 marzo)McDonald's, 2801 Carlisle NE (24 marzo) God's Warehouse/Kristy's Yum Yum, 8011 Central NE (24 marzo) – unità alimentare mobileWow Wow Hawaiian Lemonade, 573 Commercial NE (24 marzo) – unità alimentare mobilePeppermint Stick Preschool, 501 Jefferson NE (marzo 22)Wendy's, 6670 Central SW (20 marzo)New Mexico Ferments, 2505 Washington NE (23 marzo)Tulipani, 1909 Bellamah NW (23 marzo)Rusty Taco, 5600 Coors NW (21 marzo)Hot Stuff Cafe, 6320 Zuni SE (22 marzo) – unità alimentare mobileMighty Mike's Meats and More, 2933 Monte Vista NE (20 marzo)New Mexico Fresh Foods, 5600 Venice NE (23 marzo)Mariposa Senior Cafe, 3508 Raina NE (23 marzo) )El Roi Cafe, 616 Lomas NW (21 marzo)QDC Rocky Mountain, 3205 Broadway SE (22 marzo)Planty Sweet, 2506 Washington NW (23 marzo)

GIALLO

Nessuno elencato.

ROSSO

Grigliata brasiliana Tucanos, 110 Centrale SW (20 marzo)Risultato : Chiusura immediata; superato l'ispezione di controllo; osservato un pacco aperto di pomodori, salame/salsiccia e panini nella cella frigorifera e negli armadi frigoriferi, osservato una scatola di carne conservata sul pavimento della cella frigorifera, osservato il responsabile e/o i dipendenti non erano a conoscenza delle malattie di origine alimentare o dei loro sintomi, hanno osservato il merluzzo in una padella sopra una friggitrice riscaldata a 70 gradi F, hanno osservato brocche, ceci, pomodori, piselli, carote tutti senza data, hanno osservato confezioni di carne di manzo scongelamento sopra il lavello a due scomparti, osservato scarafaggi morti nell'area della cucina dietro i fornelli, nell'area dove lavare le stoviglie e nella zona sul retro dove si trova lo scaldabagno, osservato accumulo di detriti su piatti e utensili nell'area di asciugatura, osservato mancanza di maniglia sul porta del frigorifero portatile, osservato che lo sportello della lavastoviglie non si apre correttamente e fuoriesce acqua dalla parte superiore dell'area della porta, osservato apriscatole con accumulo di detriti, osservato accumulo di detriti sul coperchio della ventola nei frigoriferi a portata di mano, osservata una quantità eccessiva di detriti all'interno della lavastoviglie, osservato un accumulo di detriti sulla parte superiore dei forni, sulle porte e sui pavimenti dei frigoriferi walk-in e a portata di mano, osservato un lavandino per il lavaggio delle mani vicino all'ingresso nord-ovest della cucina con una temperatura di 69,8 gradi F e un doppio scomparto temperatura del lavandino a 75,92 gradi F e temperatura del rubinetto del bagno dei clienti a 65,8 gradi F, tutti non raggiungono la temperatura adeguata per lavarsi le mani di almeno 103 gradi, osservazione di perdite dallo scaldabagno dal fondo, osservazione di un lavandino situato sul lato nord-ovest della cucina con acqua /i detriti non vengono drenati, sono stati osservati fori nel muro vicino all'area lavastoviglie nonché fori nel soffitto e nelle pareti della cucina, sono stati osservati due postazioni per lavarsi le mani non funzionanti nell'area della cucina, è stato osservato un lavello per il lavaggio delle mani situato sul lato sud-ovest della cucina con panno per la pulizia all'interno della vasca.