Non aggiungere l'aglio troppo presto e altri 43 consigli per diventare un cuoco migliore

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Consigli, trucchi e gadget quotidiani per rendere ciò che mangi un po' più delizioso.

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Naturalmente questo potrebbe variare a seconda di dove vivi!

Questi Oxo sono amati dai recensori e puoi acquistarne singolarmente o set più piccoli separatamente per aggiornare la tua collezione in base a ciò che cucini di più!

Ottieni un set di sette ciotole da Amazon per $ 39,99 (disponibile anche in set più piccoli e più grandi).

Recensione promettente: "Li usiamo costantemente (quasi tutti i giorni) e finora non si sono graffiati, macchiati o danneggiati in altro modo. Li usiamo per qualsiasi cosa, dalle insalate ai popcorn, per mescolare salse o spezie, e sono anche lavabili in lavastoviglie!" —Carlos Morales

Scopri di più su questo trucco su The Kitchn!

Dai un'occhiata a questo suggerimento in azione nella ricetta per il pollo saltato in padella all'aglio su The Recipe Critic (nella foto sopra).

Questo è uno dei nostri consigli di cucina da chef professionisti, quindi sai che è buono.

Sale in scaglie su biscotti freschi con gocce di cioccolato?! Niente di meglio.

Ottieni una scatola di sale Maldon da Amazon per $ 5,49.

Recensione promettente: "Sono diventato uno snob del sale? Ho chiesto una scatola di sale in marmo per San Valentino, e non potevo proprio mettere del comune sale da cucina in una cosa così bella, vero? No. Ho fatto un po' di ricerca e ho scoperto che i fiocchi di sale marino di Maldon sono il gold standard... anche meglio del sale rosa che ho comprato al grande magazzino che fa rima con Bosco! La consistenza di questo sale è una delizia e il sapore è pulito e brillante (senza essere acuto). Questo è un piccolo lusso nella mia cucina, e ogni volta che lo uso, dico, 'Dannazione, questa è la bella vita!'" —Indiana A.

Per maggiori informazioni, consulta i suggerimenti per condire perfettamente il cibo.

È anche ~grattugiato~ per scaglie di formaggio fine, zenzero facilmente tritato e altro ancora.

Ottieni una micro-grattugia di prima qualità da Amazon per $ 10,98.

—Peperoncino in polvere: ancho chile, paprika, cumino e origano messicano

—Za'atar: timo, semi di sesamo e sommacco

—Erbe di Provenza: rosmarino, maggiorana, timo, origano, salvia e dragoncello

—Garam masala: cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo, macis, pepe in grani, coriandolo, curcuma e cumino

—Ras el hanout: cardamomo, chiodi di garofano, cannella, paprika, coriandolo, cumino, noce moscata, pepe in grani e curcuma

—Curry in polvere: curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco e peperoncino

—Condimento cajun: pepe nero, paprika, cumino, pepe di cayenna e timo

—Cinque spezie cinesi: cassia, chiodi di garofano, finocchio, anice stellato, pepe in grani di Szechuan

Informati quando si tratta di erbe e spezie da Cook Smarts!

I portaspezie solo *vorrebbero* poterlo fare. Questi rivestimenti per cassetti sono realizzati in morbida schiuma per mantenere i barattoli nella giusta posizione (etichetta in alto!) in modo da poter prendere rapidamente ciò di cui hai bisogno. E puoi tagliarli per adattarli ai tuoi cassetti!

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Recensione promettente: "Questa è una delle cose che preferisco che abbia mai acquistato su Amazon! Penso che sarà il mio regalo preferito per tutti i miei amici che amano cucinare tanto quanto me! Liberare spazio nell'armadio e avere qualcosa che può essere risciacquato così facilmente nel lavandino, lo rende un acquisto sicuro!" —momonono

L'ho fatto con Hello Fresh e ho sempre avuto un'ottima esperienza. La mia ricetta preferita finora esemplifica quanto sia utile provare nuove ricette e tecniche: saluta il mio piccolo amico, i gamberetti in tempura. Ho pensato di preparare la tempura in casa per circa... anni, ma mi sembrava un sacco di lavoro e mi bruciavo con l'olio bollente. Ma questa ricetta ne ha eliminato tutta la paura: si scopre che * non * avevo bisogno di un'intera pentola d'olio per friggere queste bbs, una frittura poco profonda ha funzionato PERFETTAMENTE. Altre cose che ho imparato: quanto sia FACILE preparare salse e condimenti da zero in modo da non dover riempire il frigorifero con innumerevoli bottiglie, che tostare i semi di sesamo per ottenere un sapore extra è facile e utile, e come una noce di il burro può rifinire perfettamente una salsa.