40 ricette per robot da cucina per persone stanche di tagliare

Di Audrey Bruno

Tra tutte le operazioni di affettatura, macinazione, triturazione e riduzione in purea, i robot da cucina sono quanto di più multifunzionali si possa desiderare. Possederne uno apre un mondo intero di ricette di robot da cucina che sfruttano i poteri di preparazione dell'elettrodomestico. Cose che potevano sembrare difficili da preparare, come il pesto fatto in casa, i cavoletti di Bruxelles grattugiati finemente, le croste di torta fatte da zero o la zuppa vellutata, diventano molto più fattibili con l'aiuto di un robot da cucina.

Quando finalmente ho aggiunto un robot da cucina alla mia collezione di cucina, ha ampliato totalmente i miei orizzonti culinari. Sono passato dall'acquistare l'hummus al prepararmelo da solo. (Costa meno e ha un sapore migliore!) E non dovevo più sprecare minuti preziosi nelle attività più noiose in cucina: tagliare le noci, qualcuno? Se dovessi tornare alla vita BFP (prima del robot da cucina), probabilmente non cucinerei tanto quanto faccio adesso.

Sebbene sia praticamente garantito che qualsiasi robot da cucina ti renda la vita almeno un po' più semplice, non sono tutti uguali. Le versioni mini salvaspazio, solitamente vendute in formati da una a quattro tazze, sono ideali per lavori piccoli e semplici, come tagliare grossolanamente una cipolla o preparare il condimento per l'insalata appena sufficiente per uno. Con il mio mini robot da cucina, spesso devo dividere ciò che sto tritando in due porzioni per non sovraccaricare la macchina buttando tutto insieme. Fondamentalmente è la stessa cosa quando metti troppa roba in un frullatore: la macchina si blocca.

Nel frattempo, i robot da cucina di dimensioni standard più costosi sono migliori per preparare grandi volumi di cibo. Se hai bisogno di preparare una doppia porzione di cena o di tritare diversi chili di cavoletti di Bruxelles o barbabietole, un grande robot da cucina è lo strumento adatto al lavoro. (Per la maggior parte delle persone, un modello da 7 a 10 tazze dovrebbe essere abbastanza grande per l'uso domestico.) I modelli più grandi tendono ad avere una potenza maggiore, il che significa che possono funzionare per un tempo più lungo senza bruciare il motore, ideale per lavori pesanti. progetti di lavoro che richiedono il funzionamento della macchina per un po', come una grande quantità di burro di noci fatto in casa. In generale, maggiore è la potenza del tuo robot da cucina, meglio è (anche se salse morbide e come l'hummus o la maionese sono perfette da preparare con un robot da cucina a bassa potenza).

I robot da cucina più grandi tendono anche ad essere più versatili, perché sono spesso dotati di lame e dischi per affettare, grattugiare e sminuzzare che sono ottimali per diversi compiti, come grattugiare il formaggio in modo sottile e uniforme o sminuzzare il cavolo. Inoltre sono dotati di un tubo di alimentazione, un'apertura nella parte superiore che ti consente di aggiungere gradualmente gli ingredienti mentre la macchina è in funzione (oltre a uno spingitore che ti aiuta a premere gli ingredienti attraverso il tubo di alimentazione mantenendo la mano lontana dalle lame). Un tubo di alimentazione è particolarmente indicato per condimenti e salse a base di olio, perché aggiungere lentamente l'olio (invece di scaricarlo tutto all'inizio) può aiutare a creare un prodotto finale più liscio e setoso.

A proposito, se non sei sicuro di essere pronto a investire in un robot da cucina più grande, puoi sempre sottoporre un robot da cucina piccolo ed economico per un periodo di prova per vedere quanto lo usi effettivamente. Se ottiene molta azione, potresti prendere in considerazione l'idea di investire in un modello sempre più grande.

In ogni caso, inizia subito a sfruttare maggiormente il tuo robot da cucina con l'aiuto di queste 40 fantastiche ricette per robot da cucina. Dalle zuppe, insalate e salse ai budini, ai gelati e ai prodotti da forno, puoi preparare praticamente qualsiasi cosa con uno di questi elettrodomestici al tuo fianco.

Salta il cibo da asporto e prepara invece questo falafel fatto in casa facile e veloce. Basta frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina, modellarli in palline e cuocere fino a quando saranno perfettamente croccanti.

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Nel caso in cui tu abbia bisogno di un altro modo per consumare la tua scorta di cavolfiore, questo piatto in stile grana di formaggio è uno da non perdere. È caldo e confortante come la classica grana e pieno di verdure.

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È la stagione della zucca e di fare tutto ciò che puoi con essa, incluso questo purè incredibilmente vellutato. Non aspettare il Ringraziamento per prepararlo: è un ottimo contorno che vale la pena preparare in qualsiasi momento dell'anno.