La migliore guida all'acquisto di mixer

Non è necessario essere un concorrente di un reality show di pasticceria per apprezzare le capacità di un robusto robot da cucina. Con uno, puoi arare un impasto denso per biscotti e montare la panna fino a ottenere una confezione schiumosa. E anche se la tua cucina tende al salato, puoi utilizzare gli accessori della planetaria per preparare salsicce o pasta o per tagliare a spirale le verdure. Tutto ciò di cui hai bisogno è lo spazio sul bancone.

Ma se ti manca lo spazio e ti serve un mixer solo di tanto in tanto per compiti leggeri, come montare la glassa per una torta di compleanno o strapazzare diverse uova per una frittata, puoi cavartela con uno sbattitore manuale, che non è è ingombrante da riporre ma è comunque efficiente per montare la panna e altre attività di cottura.

E, diamine, se cucini molto o hai una famiglia numerosa, potresti volerne uno per ciascuno. È più facile montare due albumi con uno sbattitore manuale che trascinare fuori l'attrezzatura pesante. Conservalo per l'impasto del pane o una serie di biscotti.

Testiamo i mixer su una varietà di compiti. Per testare le prestazioni di miscelazione, prepariamo i biscotti con gocce di cioccolato perché hanno un impasto denso che può davvero sfidare un mixer. Per testare l'impasto, aggiungiamo coloranti alimentari blu e gialli all'impasto del pane e cronometrano il tempo impiegato dal mixer per trasformare l'impasto in un verde uniforme. Concludiamo i nostri test delle prestazioni cronometrando il tempo necessario per montare mezza pinta di panna fino a ottenere picchi ariosi.

Giudichiamo anche il rumore quando il mixer funziona alla massima velocità. Per valutare la comodità dei mixer, valutiamo quanto sia facile collegare e rimuovere le fruste e la ciotola e quanto sia facile regolare le velocità del mixer.

Un’altra considerazione da fare quando si acquista un mixer è quanto si vuole spendere. I mixer manuali nei test di CR hanno un prezzo compreso tra $ 25 e $ 150 e non è necessario spendere un dollaro alto per ottenerne uno buono.

I robot da cucina che testiamo hanno un prezzo compreso tra $ 40 e $ 1.000 e la maggior parte dei mixer nella nostra recensione dei migliori robot da cucina raggiungono un punto debole nel mezzo. Spendi un po' di più e puoi aggiungere accessori che trasformano la tua planetaria in un tritacarne, uno spiralizzatore, una macchina per pasta fresca e altro ancora.

Se stai acquistando un mixer manuale, cercane uno dotato di accessori extra. Una frusta separata facilita la montatura. I battitori a filo sono più facili da pulire rispetto ai tradizionali battitori a montante centrale. E tieni presente che i miscelatori manuali con un'opzione di avvio lento hanno meno probabilità di causare schizzi.

Stai considerando un robot da cucina? Oltre a fare l'inventario del bancone e dello spazio di stoccaggio, assicurati di avere abbastanza spazio tra la parte superiore del bancone e il fondo dei mobili (se è lì che utilizzerai il mixer). La maggior parte dei modelli è dotata di una testa che si inclina verso l'alto quando si aggiungono o rimuovono le fruste e la ciotola. Quindi vuoi assicurarti che i tuoi pensili non siano troppo bassi per accogliere l'altezza extra. Alcuni robot da cucina hanno una leva che alza e abbassa la ciotola (la testa rimane ferma) e potrebbe essere una soluzione migliore.

Indipendentemente dal tipo di mixer scelto, i nostri test sui mixer mostrano notevoli differenze nelle prestazioni dei vari modelli. E anche se i produttori sottolineano la potenza e il numero di velocità, nessuno dei due dati si traduce necessariamente in prestazioni migliori.

Quale elettrodomestico per la preparazione del cibo si adatta meglio al tuo stile di vita? Abbina la macchina agli alimenti che prepari più frequentemente e al modo in cui preferisci prepararli. (E tieni presente che potresti averne bisogno di più di uno.) I miscelatori manuali possono gestire la maggior parte dei lavori leggeri, mentre i potenti robot da cucina sono ideali per impasti pesanti, pastelle e altro ancora.

Sono ideali per compiti leggeri come montare la panna o gli albumi, mescolare l'impasto per torte e schiacciare le patate. Ma non sono bravi come le planetarie nel mescolare l’impasto.

La maggior parte degli sbattitori manuali ad alte prestazioni sono dotati di fruste a filo senza lo spesso perno centrale che si trova sulle fruste in stile tradizionale. I battitori a filo funzionano bene e sono più facili da pulire. Alcuni sono dotati di allegati aggiuntivi; visualizza la visualizzazione completa delle nostre valutazioni e sposta il dispositivo di scorrimento Valutazioni e specifiche per trovare tali informazioni.

Un vantaggio decisivo è che i frullatori manuali sono facili da riporre e non richiedono spazio sul bancone.