I migliori strumenti per cucinare con i bambini

Abbiamo aggiornato prezzi e disponibilità su molte delle nostre scelte.

Che si tratti di buttare la pasta in scatola nell'acqua bollente o di sfornare un impasto fatto a mano con una macchina per la pasta, i bambini possono essere coinvolti in cucina in tutti i modi fin dalla tenera età. E anche se l'assistenza dei tuoi piccoli non porterà la cena in tavola più velocemente, può aiutare a migliorare le capacità motorie, coinvolgere maggiormente i palati più esigenti nei loro pasti e offrire opportunità di apprendimento (per loro e per te).

Per questa guida, abbiamo invitato cinque bambini, di età compresa tra 2½ e 8 anni, insieme ai loro genitori, nella cucina di prova di Wirecutter per provare una varietà di strumenti di cottura. Tagliarono le verdure; limonata spremuta; biscotti arrotolati, ritagliati, cotti al forno e glassati; e strofinacci decorati. E si sono divertiti, e questo è proprio ciò di cui si tratta.

Coltello tritatutto ondulato per frutta e verdura Joie ($ 10 al momento della pubblicazione) Coltello multiuso seghettato Victorinox Swiss Classic da 4½ pollici ($ 9 al momento della pubblicazione)

Se vuoi introdurre l'abilità del coltello ai tuoi figli, hai bisogno di due cose: una lama leggera e facile da maneggiare e molta supervisione. Il tritatutto ondulato per frutta e verdura Joie è un ottimo strumento per iniziare. Questo tritatutto è stato il "coltello" più popolare tra i nostri bambini tester perché la maniglia superiore in plastica dai colori vivaci è facile da impugnare e la lama ondulata lascia un divertente motivo ondulato su tutto ciò che tagli. La madre della Joie di una bambina di 3 anni ha detto: "Dopo averla vista tagliare un cetriolo, devo prenderlo. Adora i cetrioli e penso che sarà fantastico iniziare a insegnarle come tagliarlo".

Quando tuo figlio inizia a scalpitare per iniziare ad affettare e sminuzzare come gli adulti, pensiamo che il coltello multiuso seghettato Victorinox Swiss Classic da 4½ pollici sia ottimo per sviluppare le sue abilità. È leggero e ha una punta arrotondata, quindi non devi preoccuparti di colpi accidentali. Il nostro gruppo di bambini non ha testato il Victorinox, ma dopo aver osservato la difficoltà che avevano con coltelli per bambini più grandi in stile chef come Opinel Le Petit Chef e Kai My First Knife, abbiamo deciso di chiedere consigli a un esperto. Michelle Dias, creatrice del Cooking Club presso la Montessori Children's House di Redmond, Washington, ci ha detto che lascia che i suoi studenti di prima e seconda elementare utilizzino coltelli seghettati in nylon e simili al Victorinox Swiss Classic. Dias dice che i coltelli da lattuga in plastica sono i preferiti del pubblico nella sua classe. Ma la loro utilità è limitata alle verdure a foglia verde e ai frutti di bosco, mentre una lama seghettata in acciaio, come la Victorinox, può tagliare di tutto, dalle bacche alle carote.

Dias consiglia ai genitori di dividere a metà gli alimenti rotondi (mele, patate, limoni) in modo che restino piatti sul tagliere, rendendo più facile al bambino fare il resto. Ci ha raccontato come istruisce i bambini sull'uso corretto del coltello: "Dico loro: 'Tenete le dita il più lontano possibile dalla lama mentre continuate a tenere il cibo saldamente in posizione.' E ricorda loro spesso di abbassare lo sguardo per assicurarsi che le loro dita non siano sotto il coltello." Comprendendo che la capacità di attenzione è ridotta a questa età, Dias dice ripetutamente ai suoi studenti: "Non tenere il coltello a meno che non lo stai usando. Se vuoi parlare con un amico o fare qualcos'altro, mettilo giù con la lama rivolta verso l'alto. In."

Grembiule per bambini Hedley & Bennett ($65 al momento della pubblicazione) Grembiule in denim vintage Draper Art Style Design (circa $25 al momento della pubblicazione)

Un grembiule di piccole dimensioni non solo protegge i vestiti di tuo figlio da schizzi e schizzi, ma ha anche un aspetto dannatamente carino! Abbiamo confrontato sei grembiuli e pensiamo che i grembiuli colorati per bambini di Hedley & Bennett siano i migliori perché sono facili da indossare, ben fatti e dimensionati per bambini che vanno dai bambini ai preadolescenti. I nostri tester per bambini hanno trovato lo stile intorno al collo più facile da indossare e togliere rispetto ai grembiuli incrociati sul retro che abbiamo provato. Lo spesso twill di misto cotone di Hedley & Bennett è una barriera particolarmente efficace tra i normali schizzi di cucina e un vestito preferito, e la costruzione è più resistente di altri grembiuli intorno al collo che abbiamo testato. Ci piace che questi grembiuli siano disponibili in due taglie (da 2 a 4 e da 4 a 8 anni). Entrambe le taglie si adattano bene ai bambini nei nostri test. Entrambe le taglie si adattano bene ai bambini nei nostri test. I colori che abbiamo testato sono fuori produzione, ma le opzioni attuali vanno dai solidi brillanti ai graziosi fiori. Sebbene i grembiuli Hedley & Bennett siano più costosi rispetto ad altri marchi, riteniamo che ne valga la pena. Sono anche ottimi regali.