Ispezioni nei ristoranti di Alessandria: escrementi di ratti trovati nel seminterrato

ALESSANDRIA, VA – Le ultime ispezioni nei ristoranti sono state pubblicate per la prima metà di febbraio e c'è un mix di ristoranti con violazioni e nessuna violazione.

Lo specialista in salute ambientale del Dipartimento della Salute di Alessandria ispeziona regolarmente ristoranti e altri esercizi di ristorazione in tutta la città. Ogni struttura di servizi di ristorazione riceve almeno un'ispezione all'anno, ma la frequenza delle ispezioni dipende dal tipo di cibo preparato e da come viene preparato, secondo il database delle ispezioni del Dipartimento della Salute della Virginia. Le ispezioni possono essere visite di routine, ispezioni di follow-up, ispezioni di formazione, ispezioni pre-apertura o ispezioni di valutazione del rischio o di reclamo.

I rapporti sono generalmente disponibili una settimana dopo l'ispezione. I residenti possono cercare un ristorante specifico o sfogliare una mappa delle località ispezionate attraverso il database online.

Di seguito sono riportati i rapporti per la prima metà di febbraio nei ristoranti intorno ad Alessandria. Una delle violazioni degne di nota sono stati gli escrementi di topo trovati nel seminterrato del Vaso's Mediterranean Bistro. Gli ispettori sanitari hanno discusso con il ristorante dell'ispezione dei parassiti e della pulizia. Il responsabile del ristorante ha pianificato di contattare un appaltatore per individuare e riparare i punti in cui potrebbero entrare i parassiti.

Clicca su ciascun link per vedere il rapporto completo per i ristoranti.

Metropolitana n. 43173: 2421 Eisenhower Ave. Alexandria, VA 22314

Ultima ispezione: 15 febbraio (routine)

Violazioni: l'impianto per il lavaggio delle mani situato sul retro della casa è bloccato da una pianta trappola Venus Fly e da sacchi della spazzatura che impediscono l'accesso dei dipendenti per un facile lavaggio delle mani; non sono previsti armadietti o altre strutture idonee per gli indumenti e gli altri beni dei dipendenti.

Pechino Express: 514 S. Van Dorn St F Alexandria, VA 22304

Ultima ispezione: 15 febbraio (routine)

Violazioni: alimenti non confezionati o scoperti (pollo crudo e pollo cotto) conservati nella cella frigorifera; cibo animale crudo scoperto (pollo) conservato direttamente accanto al cibo pronto da mangiare scoperto (pollo fritto) nella cella frigorifera; l'apertura esterna dello stabilimento alimentare non è protetta contro l'ingresso di insetti e roditori, poiché la porta sul retro è stata osservata aperta; ho osservato un dipendente che rimuoveva la pelle dal pollo crudo con il secchio di pollo crudo sul pavimento; le pareti di tutta la cucina hanno bisogno di essere pulite.

Bar & Grill San Antonio: 200 Swamp Fox Rd Alexandria, VA 22314

Ultima ispezione: 15 febbraio (routine)

Violazioni: il responsabile non ha riscontrato violazioni di elementi prioritari durante l'ispezione in corso; la soluzione disinfettante a base di cloro utilizzata non aveva una concentrazione accettabile nella lavastoviglie del bar 0 ppm; macchina per il ghiaccio osservata con accumulo nero sul soffitto della macchina, sullo scivolo e sul sensore; è stata osservata una pistola per la soda al bar con un eccessivo accumulo di nero; alimenti potenzialmente pericolosi non sono stati raffreddati da 135°F a 41°F in un totale di 6 ore: riso (45°F), pollo cotto (45°F, 46°F), riso bianco (44°F) (le padelle erano osservato con involucri di plastica che presentavano condensa ed erano pieni di cibo, non erano distanziati per un corretto raffreddamento); salsa di carne (45°F) tenuta a freddo a temperature inadeguate nella linea fredda; cibo pronto da mangiare e potenzialmente pericoloso conservato per un tempo superiore a quello specificato/temperatura consentita: Masitas prodotto il (2/4/23); i contenitori per il raffreddamento degli alimenti sono disposti in modo da non consentire il massimo trasferimento di calore.

Incrocio Panetteria e Bistrot: 1508 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Ultima ispezione: 15 febbraio (follow-up)

Violazioni: Nessuna violazione trovata.

Ristorante Thai Peppers: 2018 Mt. Vernon Ave Alexandria, VA 22301

Ultima ispezione: 14 febbraio (routine)

Violazioni: spazi vuoti osservati in cui entrava aria fredda dalla porta di uscita: la porta deve essere a tenuta d'aria per impedire l'ingresso di parassiti; ho osservato lo spazzolone riposto, rivolto verso il basso, nel secchio dello spazzolone.

Cantina Sonoma: 207 King Street Alexandria, Virginia 22314

Ultima ispezione: 14 febbraio (routine)